[發(fā)明專利]一種防止檸檬鮮果表皮油胞凹陷的保鮮劑及保鮮方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711332744.3 | 申請日： | 2017-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN107889880B | 公開（公告）日： | 2020-11-10 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 曾順德;曾小峰;商桑;高倫江;刁源;楊必祥 | 申請（專利權(quán)）人： | 重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/155 |
| 代理公司： | 上海光華專利事務(wù)所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 周建軍 |
| 地址： | 401329 重慶市*** | 國省代碼： | 重慶;50 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 防止 檸檬 鮮果 表皮 凹陷 保鮮劑 保鮮 方法 | ||
1.一種防止檸檬鮮果表皮油胞凹陷的保鮮劑，其特征在于，包括如下重量百分?jǐn)?shù)的組分：0.1-0.2wt％碳酸氫鈉、0.20-0.40wt％納他霉素、0.10-0.30wt％乳酸鏈球菌素、0.03-0.05wt％抑霉唑、50％乳劑、0.01-0.02wt％赤霉素；所述保鮮劑是將各組分加入水中制得，所述赤霉素采用乙醇進(jìn)行預(yù)溶解后再將溶解液加入水中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保鮮劑，其特征在于：乙醇質(zhì)量為赤霉素質(zhì)量的3-5倍。
3.采用權(quán)利要求1所述保鮮劑進(jìn)行保鮮的方法，其特征在于，包括如下步驟：
1)按配方量將各組分加入水中，制得保鮮劑；
2)將采摘后的檸檬果浸泡于步驟1)制得的保鮮劑中，浸泡結(jié)束后，取出檸檬鮮果，單果塑料袋包裝。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟2)中，浸泡時間為1-3min。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于，還包括步驟3)貯藏保鮮：采用兩段式方法進(jìn)行貯藏保鮮，上年11月至次年2月中旬或3月上旬，通風(fēng)庫貯藏，庫溫保持在6-10℃，其他時間段轉(zhuǎn)至高溫冷庫貯藏，庫溫為5-8℃。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的方法，其特征在于：還包括步驟4)出庫鮮銷：出冷庫后按0.1℃/h的速度階段性升溫至外界相同氣溫。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于：步驟2)中，檸檬鮮果單果塑料袋中相對濕度為95-100％。
8.根據(jù)權(quán)利要求3-7任一項(xiàng)所述方法處理得到的檸檬鮮果。
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