[發明專利]低能量復合甜味劑

在審

• 申請號: 201711324746.8
• 申請日: 2017-12-13
• 公開（公告）號: CN109907291A
• 公開（公告）日: 2019-06-21
• 發明（設計）人: 顧瑞霞
• 申請（專利權）人: 揚州華貴食品有限公司
• 主分類號: A23L27/30
• 分類號: A23L27/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種低能量復合甜味劑。所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：2?8份、羅漢果甜苷：0.2?0.7份、甘草甜素：0.1?0.3份、低聚果糖：10?25份、阿斯巴甜：3?8份、三氯蔗糖：2?6份、萊鮑迪苷A：1?7份、萊鮑迪苷D：2?5份。本發明采用各種具備低能量的組分作為甜味劑的原料，使得制備出來的甜味劑具備低能量的特點，同時滿足人對甜味的充分食用要求，滿足現代人的飲食要求；進一步的本發明采用分別磨碎的方式，使得各組分磨碎的細度得到充分保證，同時能使各組分混合充分均勻，保證甜味劑的食用質量。

技術領域

本發明涉及一種低能量復合甜味劑，屬于食品添加劑技術領域。

背景技術

甜味是五味之一，深受人們的喜愛，但甜味的物質一般含有較多的能量，如果食用過多，對人體健康不利，但有的人對甜味又欲罷不能，這兩者之間形成一對矛盾；因此需要提供一種既具備低能量，又能滿足人們對甜味需求的添加劑，就成為食品行業研究的一個重要方向。

發明內容

本發明針對上述缺陷，目的在于提供一種低能量的復合甜味劑，充分滿足了人們的食用需求。

為此本發明采用的技術方案是：本發明所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：2-8份、羅漢果甜苷：0.2-0.7份、甘草甜素：0.1-0.3份、低聚果糖：10-25份、阿斯巴甜：3-8份、三氯蔗糖：2-6份、萊鮑迪苷A：1-7份、萊鮑迪苷D：2-5份。

所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：6份、羅漢果甜苷：0.5份、甘草甜素：0.2份、低聚果糖：16份、阿斯巴甜：5份、三氯蔗糖：5份、萊鮑迪苷A：3份、萊鮑迪苷D：4份。

本發明按下以下工藝步驟進行：先將各組分分別磨碎；然后兩兩混合后分別磨碎，接著將各種組分全部混合后粉碎制得。

采用研磨的方式進行對各種組分的磨碎。

本發明的優點是：本發明采用各種具備低能量的組分作為甜味劑的原料，使得制備出來的甜味劑具備低能量的特點，同時滿足人對甜味的充分食用要求，滿足現代人的飲食要求；進一步的本發明采用分別磨碎的方式，使得各組分磨碎的細度得到充分保證，同時能使各組分混合充分均勻，保證甜味劑的食用質量。

具體實施方式

實施例1：

本發明所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：6份、羅漢果甜苷：0.5份、甘草甜素：0.2份、低聚果糖：16份、阿斯巴甜：5份、三氯蔗糖：5份、萊鮑迪苷A：3份、萊鮑迪苷D：4份。

本發明按下以下工藝步驟進行：先將各組分分別磨碎；然后兩兩混合后分別磨碎，接著將各種組分全部混合后粉碎制得。

采用研磨的方式進行對各種組分的磨碎。

實施例2：

本發明所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：7份、羅漢果甜苷：0.2份、甘草甜素：0.3份、低聚果糖：20份、阿斯巴甜：6份、三氯蔗糖：4份、萊鮑迪苷A：2份、萊鮑迪苷D：5份。

本發明按下以下工藝步驟進行：先將各組分分別磨碎；然后兩兩混合后分別磨碎，接著將各種組分全部混合后粉碎制得。

采用研磨的方式進行對各種組分的磨碎。

實施例3：

本發明所述甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷： 8份、羅漢果甜苷： 0.7份、甘草甜素： 0.3份、低聚果糖：18份、阿斯巴甜：7份、三氯蔗糖：3份、萊鮑迪苷A：6份、萊鮑迪苷D：4份。

本發明按下以下工藝步驟進行：先將各組分分別磨碎；然后兩兩混合后分別磨碎，接著將各種組分全部混合后粉碎制得。

采用研磨的方式進行對各種組分的磨碎。