[發(fā)明專利]一種龍眼的保鮮方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711323681.5 | 申請日： | 2017-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN108056159A | 公開（公告）日： | 2018-05-22 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李文 | 申請（專利權）人： | 柳州市柳科科技有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/154 | 分類號： | A23B7/154;A23B7/005;A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340 | 代理人： | 李家恒 |
| 地址： | 545001 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 龍眼 保鮮 方法 | ||
1.一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)果實摘取：摘取新鮮的、8成熟且無病蟲害、無損傷的龍眼；
(2)熱處理：采用熱蒸汽對龍眼進行8-12s的處理后，冷風吹干；
(3)浸泡液處理：將熱處理后的龍眼置于浸泡液中浸泡12-15min，冷風吹干；所述浸泡液主要由檸檬酸和棓酸丙酯混合制成，其濃度為1.2-1.8mol/L；
(4)保鮮劑處理：采用保鮮劑均勻的噴涂在龍眼表面后，冷風晾干；所述保鮮劑按重量份計，主要由荷葉5-10份、神香草5-8份、丁香4-8份、植物乳桿菌1-2份、釀酒酵母0.2-0.5份、胍乙酸殼聚糖1-3份和葡甘聚糖0.5-1.5份經過發(fā)酵、提取、混合制成；
(5)貯存：將保鮮劑處理后的龍眼置于聚乙烯薄膜袋中密封包裝，30-35個/袋，置于5-8℃的溫度和70-75％的濕度下進行貯存，即可。
2.根據權利要求1所述一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，步驟(2)、(3)和(4)中，所述冷風的溫度為7-9℃。
3.根據權利要求1所述一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中，所述浸泡液的溫度為32-35℃。
4.根據權利要求1所述一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，步驟(3)中，所述檸檬酸和棓酸丙酯的重量比為12-15：0.7-1.2。
5.根據權利要求1所述一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，步驟(4)中，所述所述保鮮劑按重量份計，主要由荷葉8份、神香草6份、丁香6份、植物乳桿菌1.4份、釀酒酵母0.4份、胍乙酸殼聚糖2份和葡甘聚糖1.2份經過發(fā)酵、提取、混合制成。
6.根據權利要求1所述一種龍眼的保鮮方法，其特征在于，步驟(5)中，所述聚乙烯薄膜袋的厚度為0.02-0.023mm。
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