[發(fā)明專利]一種黃米粽及黃米粽制作工藝在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711323574.2 | 申請日： | 2017-12-13 |
| 公開（公告）號： | CN107821967A | 公開（公告）日： | 2018-03-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 禹崇強 | 申請（專利權(quán)）人： | 禹崇強 |
| 主分類號： | A23L7/126 | 分類號： | A23L7/126;A23L19/00;A23L33/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 453400 河南省新*** | 國省代碼： | 河南;41 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 黃米 制作 工藝 | ||
1.一種黃米粽，其特征在于，黃米粽由下述重量份的原料組成：大黃米40-60份、冰糖4-6份、小米8-12份、水40-60份、紅棗16-24份和小南瓜8-12份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃米粽，其特征在于，黃米粽由下述重量份的原料組成：大黃米50份、冰糖5份、小米10份、水50份、紅棗20份和小南瓜10份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃米粽，其特征在于：所述的大黃米和小米產(chǎn)地為山西。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的黃米粽，其特征在于：所述的紅棗產(chǎn)地為新疆。
5.一種權(quán)利要求1所述的黃米粽的制作工藝，其特征在于，包括以下步驟：
A：將大黃米和小米洗淘干凈，用水浸泡4-5小時；
B：將紅棗洗凈，用水浸泡4-5小時；
C：在鍋中注入水并將水燒制沸騰，加入冰糖及切好的小南瓜，待冰糖融化后，將步驟A中浸泡設(shè)定時間后的大黃米和小米以及步驟B中浸泡設(shè)定時間后的紅棗加入鍋中，待鍋內(nèi)的水用大火燒開后改用中火；
D：持續(xù)攪拌；
E：用微火燜制1.5-2小時，關(guān)火盛入存放盤內(nèi) ；
F：冷卻3-5小時；
G：將黃米粽切制成型后包裝。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的黃米粽的制作工藝，其特征在于：所述的步驟D中，持續(xù)攪拌，直至鍋內(nèi)水分被吸收。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的黃米粽的制作工藝，其特征在于：所述的步驟F中，將黃米粽切制成底為10cm，高為5cm的等腰三角形。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的黃米粽的制作工藝，其特征在于：所述的大黃米和小米產(chǎn)地為山西。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的黃米粽的制作工藝，其特征在于：所述的紅棗產(chǎn)地為新疆。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于禹崇強，未經(jīng)禹崇強許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201711323574.2/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
