[發(fā)明專利]蜂蜜加工工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711318744.8
• 申請日: 2017-12-12
• 公開（公告）號: CN107927676A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設計）人: 隋驍陽
• 申請（專利權）人: 凌工二號（大連）科技有限公司
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25
• 代理公司: 盤錦大工智訊專利代理事務所(特殊普通合伙)21244
• 代理人: 徐淑東,崔雪

1.一種蜂蜜加工工藝，其特征在于，包括以下步驟：此法是將濕物料或者溶液在較低的溫度-10℃--50℃下凍結成固態(tài)，然后在真空1.3Pa-13Pa下使水分直接升華成氣態(tài)，最終使物料脫水。

2.根據權利要求1所述蜂蜜加工工藝，其特征在于，將蜂蜜放入-25℃以下的冷庫中冷凍12h～24h，等蜜液完全凍結后移入真空冷凍干燥機中，調節(jié)真空度，在真空條件下維持0.5h～1h，并在真空條件下，依次加熱到50℃、60℃、70℃，分別持續(xù)1.5h、1h、7h，此后，將溫度降到60℃，維持lh～2h，停止加熱，在真空條件下放置11h～12h后停機；將制成的固體蜂蜜取出，粉碎后包裝裝。

3.根據權利要求1所述蜂蜜加工工藝，其特征在于，按一定的比例在蜂蜜中添加淀粉、環(huán)糊精及硬脂酸鹽、硅酸中的一種或多種，通過冷凍干燥制成粉末狀蜂蜜。