[發明專利]一種蒸汽烹飪爐的蒸汽發生裝置

在審

• 申請號: 201711312817.2
• 申請日: 2017-12-09
• 公開（公告）號: CN108131657A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發明（設計）人: 陳垣耀
• 申請（專利權）人: 陳垣耀
• 主分類號: F22B1/28
• 分類號: F22B1/28;F22B37/46;A47J27/04
• 代理公司: 廣州維智林專利代理事務所(普通合伙) 44448
• 代理人: 趙曉慧

本發明涉及一種蒸汽烹飪爐的蒸汽發生裝置，包括爐體與智能集成控制板，爐體內設有蒸汽發生腔、進水腔、高溫加速腔，進水腔內設有水位控制器，高溫加速腔設于蒸汽發生腔上方，蒸汽發生腔的側壁上設有蒸汽進水口及蒸汽溢流口，蒸汽發生腔的另一側壁上固設有蒸汽發生加熱體，高溫加速腔內包括加速發生裝置，加速發生裝置包括蒸汽加速加熱片及高溫蒸汽加熱體，蒸汽加速加熱片上設有多個供氣體通過的通氣孔,高溫加速腔頂部設置有蒸汽流出口。本發明可快速得到300?500度的高溫氣體及水蒸汽，可以用于恒溫供暖、烘干，操作簡單、升溫快、耗電少；本發明得到的高溫氣體及水蒸汽達到接近無壓的狀態，不易傷人，不易燒干，經濟又安全。

技術領域

本發明涉及烹飪設備領域，具體為一種蒸汽烹飪爐的蒸汽發生裝置。

背景技術

蒸汽裝置可適用于蒸餾、物品高溫消毒殺菌、室內加濕、小房間蒸浴及病療等多方面。在人們日益追求健康飲食的環境下，越來越多的食物采用蒸的方式進行烹飪，蒸食物的加工方法是利用水沸后產生的水蒸汽為傳熱介質，使食物變熟，利用這種方式加工的食物具有含水量高、滋潤、軟糯、原汁原味、味鮮湯清等特點，在蒸的過程中原料處于封閉狀態，直接與蒸汽接觸，加熱時間較短，水分不會大量蒸發，所以成品原味俱在，口感細嫩軟爛，能鎖住食材鮮美，營養不流失。但是傳統的蒸煮食物的用具存在著熱效率不高、使用步驟繁瑣、蒸煮效果不理想等問題。

現有的蒸汽裝置溫度低，適用范圍不廣，且外溫偏高，要額外加設散熱系統，現有的蒸汽裝置有些使用電磁爐作為輔助加熱裝置；效率不夠高，耗能大，且無法快速得到300-500度的高溫蒸汽，無法滿足人們對高溫烹飪蒸汽裝置的需求。

而且現有的水位控制裝置，容易影響水位控制器的精度，甚至燒壞水位控制器，經濟適用性，安全性也不夠高。無法滿足人們對烹飪蒸汽裝置的需求。

發明內容

本發明的目的在于針對上述存在的問題和不足，提供一種適用范圍廣、可快速得到300-500度高溫混合蒸汽、不易燒干的、經濟適用性足夠、方便又節能的蒸汽發生裝置。

本發明的技術方案是這樣實現的：一種蒸汽烹飪爐的蒸汽發生裝置，包括爐體與智能集成控制板，爐體內設有蒸汽發生腔、進水腔及高溫加速腔，進水腔與進水管連通，進水腔內設有水位控制器，蒸汽發生腔下部連通出水管，高溫加速腔設于蒸汽發生腔上方，蒸汽發生腔連通進水腔的側壁上設有蒸汽進水口及蒸汽溢流口且蒸汽進水口設置在蒸汽溢流口下方，蒸汽發生腔的另一側壁上固設有至少一個蒸汽發生加熱體，高溫加速腔內包括加速發生裝置，加速發生裝置包括至少一片蒸汽加速加熱片及至少一個高溫蒸汽加熱體，蒸汽加速加熱片上設有多個通氣孔，高溫蒸汽加熱體一端固定安裝在高溫加速腔的側壁，蒸汽加速加熱片固定在高溫加速腔內壁上；高溫加速腔頂部設置有蒸汽流出口。

工作的時候，外部水流依次通過進水管、進水腔進入蒸汽發生腔內，當蒸汽發生加熱體被浸泡在蒸汽發生腔的水體中時，蒸汽發生加熱體工作，逐漸將蒸汽發生腔中的水汽化為水蒸汽，水蒸汽不斷升溫不斷向上到達高溫加速腔，通過加速發生裝置，加速發生裝置內的高溫蒸汽加熱體工作，快速將大部分水蒸汽升溫烘干，得到300-500度的高溫氣體，同時，沒來得及烘干的小部分水蒸汽伴隨著大部分高溫氣體高速流向蒸汽流出口，整個過程中，高溫蒸汽不斷快速流出爐體從而提供烹飪用蒸汽。

進一步地，所述蒸汽加速加熱片為兩片，蒸汽發生加熱體為兩個，高溫蒸汽加熱體一個，高溫蒸汽加熱體置于兩片蒸汽加速加熱片之間；蒸汽發生加熱體及高溫蒸汽加熱體為電加熱體。

進一步地，進水腔設有兩個，兩個進水腔通過管道連通且在管道中間處設有進水連接口；進水管接入進水連接口與進水腔連通，進水連接口的水平高度大于或等于蒸汽發生蒸汽溢流口的高度。

進一步地，蒸汽流出口管路上設有排氣閥門；出水管上設置有排水閥。

進一步地，爐體還包括安全氣壓閥及空氣進氣閥，安全氣壓閥及空氣進氣閥都設于高溫加速腔上方。爐體頂部架設有鍋底板。