[發明專利]一種具有增白功能的菜籽油及其制備方法

在審

• 申請號: 201711291217.2
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN108013158A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 丁云芳
• 申請（專利權）人: 貴州省貴定縣古鎮香糧油有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙) 11548
• 代理人: 李靜

本發明公開了一種具有增白功能的菜籽油，其是以菜籽油為基礎油，所占重量百分比為72~78％；再配以山茶油、羅漢果油和精油組合物，所述山茶油的重量百分比為2~6％，羅漢果油的重量百分比為14~20％，所述精油組合物的重量百分比為2％。本發明提供的一種具有增白功能的菜籽油，經過精油的調和，具有特別的香味，用于燒菜，可以增進食欲，經常食用可以消除面部皮膚沉著的色素，具有潤膚增白的作用。

技術領域

本發明涉及食用油加工技術領域，具體來說，涉及一種具有增白功能的菜籽油及其制備方法。

背景技術

菜籽油俗稱菜油，也稱為菜子油，其味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。人體對菜籽油的吸收率很高，可達99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。菜籽油的膽固醇含量很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。

常用的菜籽油加工工藝如下：（1）清洗：清洗前，先將菜籽放在竹制籮筐內，用腳踩碎其中的并肩泥(泥塊)，然后進行篩選，除去菜籽中的灰雜物以及夾雜物；（2）炒籽：將清洗后的菜籽在溫度為115～130℃的炒鍋中炒制；（3）榨油：將炒制后的菜籽放在壓榨機中壓榨獲得菜籽油。該工藝的出油率較低，且由于沒有精煉工藝，獲得的菜籽油品質較差。傳統的高溫預榨浸出工藝，出油率較低，油中含有異味，且成本較高。且現有菜籽油功能單一，難以滿足人們的使用要求。

發明內容

有鑒于此，本發明的目的是提供一種具有增白功能的菜籽油及其制備方法，以解決現有現有的菜籽油功能單一的技術問題。

本發明通過以下方法解決上述技術問題：

一種具有增白功能的菜籽油，其是以菜籽油為基礎油，所占重量百分比為72~78％；再配以山茶油、羅漢果油和精油組合物，所述山茶油的重量百分比為2~6％，羅漢果油的重量百分比為 14~20％，所述精油組合物的重量百分比為2％。

一種增白抗皺的菜籽油的制備方法，包括如下步驟：

首先將山茶、羅漢果洗凈、烘干，各自在氮氣保護下進行干炒，冷卻后從氮氣環境中取出，研磨成粉，再加入粉體重量8~12％的熱水，水溫90~100℃ , 攪拌均勻，然后進行兩次冷壓榨，對兩次冷壓榨的毛油進行兩次過濾，將二次冷壓榨的油餅磨成細粉，過篩粒度控制在80~120目，用超臨界二氧化碳萃取兩次過濾后的毛油及二次冷壓榨的油餅殘油中不飽和脂肪酸，即分別制得山茶油和羅漢果油；將菜籽油、山茶油、羅漢果油、精油組合物均在氮氣環境中儲存、混合、攪拌、封裝。

所述精油組合物由如下重量份的精油調和而成：金銀花精油5份、茯苓精油6份、桂圓精油4份。

所述金銀花精油、茯苓精油、桂圓精油分別采用超臨界 CO 2 萃取技術制得，各精油按比例混合即制得精油組合物。

本發明的有益效果在于：本發明提供的一種具有增白功能的菜籽油，經過精油的調和，具有特別的香味，用于燒菜，可以增進食欲，經常食用可以消除面部皮膚沉著的色素，具有潤膚增白的作用。

具體實施方式

為了方便本領域的技術人員理解，下面將結合實施例對本發明做進一步的描述。實施例僅僅是對該發明的舉例說明，不是對本發明的限定，實施例中未作具體說明的步驟均是已有技術，在此不做詳細描述。

實施例一

一種具有增白功能的菜籽油，其是以菜籽油為基礎油，所占重量百分比為72％；再配以山茶油、羅漢果油和精油組合物，所述山茶油的重量百分比為6％，羅漢果油的重量百分比為 20％，所述精油組合物的重量百分比為2％。

制備方法：