[發(fā)明專利]一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711291131.X
• 申請日: 2017-12-08
• 公開（公告）號: CN108112888A
• 公開（公告）日: 2018-06-05
• 發(fā)明（設計）人: 陳宜乾
• 申請（專利權）人: 福州奇新食品有限公司
• 主分類號: A23L13/00
• 分類號: A23L13/00;A23L5/10;A23L5/20
• 代理公司: 福州盈創(chuàng)知識產(chǎn)權代理事務所(普通合伙) 35226
• 代理人: 李明通

本發(fā)明公開了一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線，包括蒸汽箱，所述蒸汽箱的一側上端設有開口，所述開口內裝設有進料板，所述蒸汽箱的上端裝設有L型的排氣管，所述排氣管的內部設有安裝盒，所述安裝盒的內部裝設有抽風機，所述蒸汽箱的內部自上而下設有多個傳送機構，且傳送機構兩兩之間錯開設置，每個所述傳送機構均通過多個固定裝置分別與蒸汽箱的內側壁連接，所述蒸汽箱的內頂壁設有導風板，且導風板朝向排氣管設置，所述蒸汽箱的內底部設有帶孔底板，所述帶孔底板的上表面設有凹槽，所述凹槽的內部設有加熱裝置。本發(fā)明操作方便，可以對肉制品進行有效的殺菌滅毒，以此滿足消費的需求，不會對消費者的健康造成威脅，具有很好的推廣作用。

技術領域

本發(fā)明涉及肉制品加工技術領域，尤其涉及一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線。

背景技術

肉制品，是指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品，包括：香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等，而目前隨著生活節(jié)奏的加快，越來越多的人們開始購買可以快速加熱的肉或者速食的肉類，為此，就需要肉制品在加工的時候進行有效的殺菌滅毒，有效的除去肉制品中的微生物細菌，以此來滿足消費者的需要，為此，我們提出一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的是為了解決背景技術中的問題，而提出的一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了如下技術方案：

一種肉制品蒸煮生產(chǎn)線，包括蒸汽箱，所述蒸汽箱的一側上端設有開口，所述開口內裝設有進料板，所述蒸汽箱的上端裝設有L型的排氣管，所述排氣管的內部設有安裝盒，所述安裝盒的內部裝設有抽風機，所述蒸汽箱的內部自上而下設有多個傳送機構，且傳送機構兩兩之間錯開設置，每個所述傳送機構均通過多個固定裝置分別與蒸汽箱的內側壁連接，所述蒸汽箱的內頂壁設有導風板，且導風板朝向排氣管設置，所述蒸汽箱的內底部設有帶孔底板，所述帶孔底板的上表面設有凹槽，所述凹槽的內部設有加熱裝置，所述蒸汽箱的下端還設有多個支撐腿，所述支撐腿之間設有支撐板，所述支撐板上設有吹風機，所述吹風機的出風口出設有進氣管，所述進氣管遠離吹風機的一端貫穿蒸汽箱的底壁和帶孔底板并與凹槽的內部連通，位于蒸汽箱外的所述進氣管上還裝設有排水管，所述蒸汽箱的一側設有熱煮箱，所述蒸汽箱和熱煮箱之間通過送料板連通，所述熱煮箱的上端設有第一驅動電機，所述第一驅動電機的驅動端連接有轉動桿，所述轉動桿延伸至熱煮箱的內部，所述轉動桿連接有固定板，所述固定板的下側設有多個攪拌軸。

優(yōu)選的，位于凹槽內的所述進氣管上罩設有卡蓋，且卡蓋的四周側壁上開設有多個與進氣管連通的通氣孔。

優(yōu)選的，位于蒸汽箱外的所述進氣管和排水管上均裝設有電控閥門。

優(yōu)選的，所述熱煮箱的一側內側壁上設有限位桿，所述限位桿的一端設有限位套，且轉動桿貫穿限位套設置。

優(yōu)選的，所述熱煮箱的內底部設有第二驅動電機和多個轉動輥，所述第二驅動電機的驅動端設有轉動皮帶，且轉動輥和第二驅動電機的驅動端之間通過轉動皮帶連接。

優(yōu)選的，每個所述傳送機構包括兩個平行設置的限位板和設置在兩個限位板之間下側的帶孔底板，兩個所述限位板之間設有多個傳送輥，其中一個所述限位板的一側外側壁設有第三驅動電機，且第三驅動電機與其中一個所述傳送輥固定連接，所述傳送輥兩兩之間通過轉動帶連接。

優(yōu)選的，所述蒸汽箱的一側外側壁上設有控制器，所述控制器采用80S51單片機，所述控制器分別與第一驅動電機、第二驅動電機、第三驅動電機、抽風機、吹風機和加熱裝置電連接。