[發明專利]一種蘋果茶汁發酵飲料的制作方法在審

申請號：	201711291036.X	申請日：	2017-12-08
公開（公告）號：	CN107853524A	公開（公告）日：	2018-03-30
發明（設計）人：	李先強	申請（專利權）人：	防城港市藍瀚達科技有限公司
主分類號：	A23L2/38	分類號：	A23L2/38;A23L2/52;A23L2/84
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	538000 廣西壯族自治***	國省代碼：	廣西;45
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種蘋果發酵飲料制作方法
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【權利要求書】：

1.一種蘋果茶汁發酵飲料的制作方法，其特征是按下面的步驟進行：一、滅菌：將蘋果洗凈，放進98℃~100℃高溫熱水中，加壓浸沉沒，保持溫度浸泡20秒~30秒，及時撈出，快速低溫風干，完成表面滅菌；二、將滅菌后的蘋果放用搗碎機搗碎成蘋果漿，放進滅菌玻璃容器中；三，將干燥的茶葉搗碎成粉末，加10倍質量的清水，加熱至100℃40秒~60秒后降溫至20℃~30℃成為茶漿液；四、將茶漿液倒入玻璃容器中與蘋果漿混合，再加入白糖20克/升、米醋20毫升/升，攪拌均勻成為混合漿料；五、將混合漿料玻璃容器加蓋靜置發酵40~60天成為蘋果混合料醋；六、將發酵后的蘋果混合料醋通過濾和壓榨濾渣、離心澄清得到蘋果茶汁發酵飲料。

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