[發(fā)明專利]一種超薄大豆片及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711276848.7
• 申請日: 2017-12-06
• 公開（公告）號: CN108041458A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發(fā)明（設計）人: 劉繼明
• 申請（專利權(quán)）人: 劉繼明
• 主分類號: A23L11/00
• 分類號: A23L11/00
• 代理公司: 北京市躍揚知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11559
• 代理人: 谷岳

1.一種超薄大豆片的制備方法，其特征在于：

(1)將原料大豆經(jīng)過篩選、除去雜質(zhì)、破損霉變的豆，得到優(yōu)質(zhì)的大豆；

(2)再經(jīng)過破碎、脫皮、拋光處理；

(3)然后輸入軋油機，進行脫脂，提出12—14％的油脂；

(4)將混合原料研磨成細粉，使豆粉細度大于等于100目；

(5)將研磨成細粉的原料按重量比，加入50—60％的水，攪拌均勻；

(6)將混合好的原料連續(xù)喂入傳動螺桿熱壓機中，由動力系統(tǒng)帶動傳動螺桿旋轉(zhuǎn)，傳動螺桿上的螺旋齒將粉料向前推進，經(jīng)過高溫加熱區(qū)，被加熱至130—200℃，在高溫高壓下被擠進入成型模具中，在高溫高壓下成筒狀，繼續(xù)向前在經(jīng)過冷卻循環(huán)水套時，被迅速冷卻成100℃后，從成型模具的0.02―0.03cm的間隙中擠出成型，經(jīng)過出料口處裝有的切割刀時被切割成片狀；

傳動螺桿安裝在傳動螺桿套管內(nèi)，傳動螺桿是一根直徑由小逐漸增大，最后與傳動螺桿套管內(nèi)壁直徑達到滑動配合的近似于錐體的圓形長桿，圓形長桿的頂端為一圓錐形凸頭，傳動螺桿上加工有等距螺旋齒，齒高隨著軸心直徑的加大逐漸減小為零，齒高加傳動螺桿直徑自始至終與傳動螺桿套管保持滑動配合；圓柱體的成型模具位于傳動螺桿套管內(nèi)前段，與傳動螺桿套管內(nèi)壁呈0.02―0.03cm的間隙配合，在圓柱體的成型模具一端是一個與傳動螺桿頂端的圓錐形凸頭相匹配的凹形碗，在成型模具出料口處裝有切割刀，切割刀由兩片契形刀片、套管連接圈、軸心套圈組成，兩片契形刀片兩側(cè)分別與套管連接圈、軸心套圈連接，由套管連接圈與傳動螺桿套管螺紋連接；傳動螺桿長190―200cm，前端直徑7.5―8cm,后端直徑5.5―6cm。

2.一種超薄大豆片，其特征在于：它是根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種超薄大豆片的制備方法制備的0.02―0.03cm厚度的超薄大豆片。