[發明專利]一種鮮蠶蛹的貯存方法

在審

• 申請號: 201711268820.9
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN107751344A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 潘大東;李海鳳;謝衛芳;覃冬蘭
• 申請（專利權）人: 廣西立盛繭絲綢有限公司
• 主分類號: A23B4/06
• 分類號: A23B4/06;A23B4/20
• 代理公司: 北京君恒知識產權代理事務所(普通合伙)11466
• 代理人: 譚月萍,黃啟行

1.一種鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：由以下步驟組成：

(1)將清洗干凈的鮮蠶蛹進行人工選蛹，選掉未化蛹的蠶、爛蛹及其它雜質；

(2)將挑選好的鮮蠶蛹放入浸泡液中浸泡10～15min后取出，自然晾干，所述浸泡液由以下重量份的原料組成：檸檬酸1～5份、魔芋葡甘聚糖0.5～2份、酒石酸氫鉀1～5份、茶多酚0.2～1份、丁香提取液8～15份、薄荷提取液5～10份及水20～30份；

(3)將經浸泡過的鮮蠶蛹攤放在貨架上，移至速凍庫進行速凍，速凍庫的溫度為-26℃～-18℃，速凍的時間為1.5-2.5h；

(4)將速凍好的鮮蠶蛹裝入無菌保鮮袋后，放入冷庫貯存，所述冷庫的溫度為-18～-12℃。

2.根據權利要求1所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：在步驟(1)，所述清洗的具體步驟為：將鮮蠶蛹置于往復式振動篩上，上方均勻噴淋清水10～30min，然后噴淋質量濃度為1～3％的鹽水1～2min，再用清水噴淋3～5min，清洗干凈。

3.根據權利要求1所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述浸泡液由以下重量份的原料組成：檸檬酸3份、魔芋葡甘聚糖1份、酒石酸氫鉀2份、茶多酚0.3份、丁香提取液12份、薄荷提取液8份及水25份。

4.根據權利要求1或3所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述丁香提取液的制備方法為：將丁香粉碎成粉末狀后，加入體積分數為45～55％的乙醇，在65～75℃的溫度下用超聲波提取并離心，回收提取液，重復2～3次，合并提取液，即得所述丁香提取液。

5.根據權利要求4所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述丁香與乙醇的質量比為1：10～15。

6.根據權利要求4所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述超聲波的功率為400～500W，提取時間為15～20min，離心轉速為3500～4000r/min。

7.根據權利要求1或3所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述薄荷提取液的制備方法為：將薄荷洗凈切碎后，放入薄荷重量8～10倍的水煎煮2～3次，每次0.5～1h，合并煎液，過濾，即得所述薄荷提取液。

8.根據權利要求7所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：所述過濾為先用濾布粗濾再用孔徑為10～50μm的膜過濾。

9.根據權利要求1所述的鮮蠶蛹的貯存方法，其特征在于：在步驟(3)，所述鮮蠶蛹按排攤放在貨架上，每排鮮蠶蛹鋪設的厚度為3～4cm，寬度為10～15cm，排與排之間間隔30～40cm，所述貨架距離冷庫壁30～35cm。