[發明專利]一種生鮮食品售賣保鮮的方法和設備

在審

• 申請號: 201711267085.X
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN107853929A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 王樹全
• 申請（專利權）人: 珠海市經典電子有限公司
• 主分類號: A47F3/04
• 分類號: A47F3/04;F25D17/06;F25D19/00;F25D23/06;F25D29/00
• 代理公司: 深圳市科吉華烽知識產權事務所(普通合伙)44248
• 代理人: 朱曉光

技術領域

本發明涉及食品冷藏技術，尤其涉及生鮮食品售賣保鮮的方法和設備。

背景技術

現有技術中，生鮮食品自動售賣必定會成為未來的一種銷售方式，現有的冰箱、冷柜、超市的冷風柜、類似于目前流行的自動售賣機等等，都不能很好的滿足分區分類存放、分區制冷、自動售賣的功能需求。例如浙江和利制冷設備有限公司申請的201010609625.X號，名稱為：食品冷藏保鮮商用展示柜的中國發明專利，其技術方案為“一種食品冷藏保鮮商用展示柜，發泡側板裝在前傾式底架的旁側；發泡箱體安裝于前傾式底架上部；底置系統蒸發盤管粘貼于發泡箱體的內壁上；支撐臂裝在發泡箱體的上方；可調節支撐桿的下部裝在發泡箱體的上，上部與支撐臂相連；操作端中空鋼化玻璃平移門安裝在支撐臂的一側；客戶端弧形中空玻璃固定安裝在支撐臂上部；箱體排水管安裝于發泡箱體底部。”

通過分析可以看出，該專利的技術方案不能滿足分區分類存放、分區制冷、自動售賣的功能需求。因此，有必要設計一種能夠滿足生鮮食品自動售賣的保鮮柜。

發明內容

本發明的目的在于針對現有技術“不能滿足分區分類存放、分區制冷、自動售賣的功能需求”的不足，設計制造了生鮮食品售賣保鮮的方法和設備，本專利是模塊化設計，能夠十分方便的根據需要增、減保鮮柜的數量，以及設備的組合。每個獨立的保鮮柜可以滿足分類存放、分類售賣、分類管理，各個保鮮柜可以單獨設定與控制溫度。

本發明通過采用以下技術方案來實現。

實施一種生鮮食品售賣保鮮的方法，包括如下步驟：

第一步、首先設置制冷柜、保鮮柜和回風柜，將制冷柜設置成上部有出冷風口和下部有回冷風口，在出冷風口和回冷風口之間，設置制冷隔板的結構；

第二步、然后再將保鮮柜設置成上部有冷風通道，中部為冷藏空間，下部為回風通道的結構；

第三步、然后再將回風柜設置成上部有收冷風腔，收冷風腔之下為回冷風腔，回冷風腔的下部有回冷風扇的結構；

第四步、裝配時，將一個保鮮柜貼制冷柜的有出冷風口和回冷風口的一面安裝，保鮮柜的冷風通道對準出冷風口；保鮮柜的回風通道對準回冷風口；冷藏空間的前側對準制冷隔板；安裝再一個保鮮柜時，順序排列，使下一個保鮮柜的冷藏空間對準前一個保鮮柜后側的冷藏隔板；

第五步、在所有保鮮柜的最末端安裝回風柜，將回風柜的收冷風口對準保鮮柜的冷風通道，回冷風扇對準保鮮柜的回風通道；

第六步、制冷柜、保鮮柜工作時，控制器啟動制冷柜的壓縮機工作，冷凝器的熱量被冷凝風扇排出，冷凝空間的低溫空氣由進風窗補充進來，蒸發器在制冷腔產生的冷氣由上部的出冷風扇送出，送入保鮮柜的冷風通道，在每一個保鮮柜的冷風通道下面都設置冷藏風扇，此時控制器啟動冷藏風扇，將冷風吹入冷藏空間，將貨架上的食品致冷；冷藏空間的冷風從底部的排風口排出，進入保鮮柜下部的回風通道，由于回風通道與制冷腔底部的循環風扇連通，此時控制器已經開動循環風扇，回風通道中的氣流被送往制冷腔降溫；

第七步、在第六步的同時，控制器開啟回風柜中的收冷風扇，使整個冷風通道中的溫度逐步均衡；

第八步、 接下來，控制器檢測設置在回風通道中的第一溫度傳感器，看溫度是否降低到設定值，如果溫度高于設定值，則繼續驅動壓縮機和冷凝風扇運行，如果溫度達到或低于設定值，則停止壓縮機的運行。

步驟第六步所述冷藏空間中設置若干貨架；每一排貨架對應一個柜門。

步驟第三步所述的回冷風扇設置在回冷隔板上，所述回冷隔板對準回風通道。

步驟第六步所述的控制器啟動冷藏風扇，將冷風吹入冷藏空間，當保鮮柜為多個時，控制器控制距制冷柜最近的冷藏風扇轉速低于距制冷柜最遠的冷藏風扇的轉速。

根據上述方法設計制造一種生鮮食品售賣保鮮設備，所述設備包括：

制冷柜、保鮮柜和回風柜，所述制冷柜上部有出冷風口，下部有回冷風口，在出冷風口和回冷風口之間，是制冷隔板；

保鮮柜上部有冷風通道，中部為冷藏空間，下部為回風通道；

回風柜上部有收冷風腔，收冷風腔之下為回冷風腔，回冷風腔的下部有回冷風扇；

所述保鮮柜貼制冷柜的有出冷風口和回冷風口的一面安裝，保鮮柜的冷風通道對準出冷風口；保鮮柜的回風通道對準回冷風口；冷藏空間的前側對準制冷隔板；安裝再一個保鮮柜時，順序排列，使下一個保鮮柜的冷藏空間對準前一個保鮮柜后側的冷藏隔板；

最末端保鮮柜的冷藏隔板外安裝回風柜，將回風柜的收冷風口對準保鮮柜的冷風通道，回冷風扇對準保鮮柜的回風通道。