[發明專利]一種猴頭菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201711266392.6
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN108012758A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 羅成喜
• 申請（專利權）人: 羅成喜
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

1.一種猴頭菇的栽培方法，其特征在于，所述方法包括：

(1)制備栽培基質：

選取栽培基質原料，利用蛋白酶對菌草進行酶解，然后添加木質素調節劑、胞外酶誘導劑、氮源補充劑和碳源補充劑，均勻混合獲得混合料，添加過磷酸鈣以調節PH值至4.2～5.2，加入水分調節濕度至50～60％，將調節后的混合料進行堆碼腐熟，裝袋，滅菌，獲取栽培基質；

(2)接種培養：

提供初發菌株，制備原生質體，復合誘變，平板篩選，得到猴頭菇菌種，栽培基質冷卻至28℃以下，在恒溫無菌環境下，將猴頭菇菌種接種到栽培基質，得到菌袋；

(3)發菌：

將所述菌袋至于發菌室，當接種菌絲直徑達到5～6cm時，向所述菌袋注射營養液，崔蕾；

(4)栽種：

選取猴頭菇種植地，將長滿菌絲的栽培基質栽入種植地，蓋上厚度為2～3cm的土壤，保持溫度在18～25℃，保持空氣濕度在70～85％，噴水必須結合通風，使空氣新鮮，子實體茁壯生長；

(5)采收：

菌刺長度1.0cm，孢子還未散發，進行人工采摘，得到猴頭菇產品。

2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述培養基質原料，按重量比計算，制備獲得所述培養基質包括下列重量份的組分：酶解后菌草50～60份、木質素調節劑20～30份；大量元素補充劑2～3份、氮源補充劑5～10份、碳源補充劑5～10份、胞外酶誘導劑0.5～1份、過磷酸鈣3～5份。

3.如權利要1所述的方法，其特征在于，所述對菌草進行酶解，包括：將菌草粉碎，控制粉碎后菌草長度范圍為0.5～2cm，將菌草置于酶解罐中，然后按照每公斤菌草中加入200～300mL蛋白酶溶液的比例往酶解罐中添加蛋白酶溶液，控制酶解條件為：酶解溫度40～55℃，酶解時間：13～18h，酶添加量：500IU/g菌草。

4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，在制備培養基質過程中所述滅菌為常壓滅菌，溫度升到100℃時后保持14小時以上或者在126℃、0.14Mpa下高壓滅菌保持2.5小時。

5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述菌袋規格寬×長×厚為17cm×33～38cm×0.04～0.05cm或13×50cm×0.04～0.05cm的常壓聚乙烯或高壓聚丙烯袋。

6.如權利要求1所述的方法，其特征在于，發菌過程中菌種培養溫度22～28℃，空氣濕度65％。

7.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述發菌過程中的催蕾包括：白天提高所述菌袋溫度，夜間降低所述菌袋溫度，反復操作3～4天，形成菇蕾。