[發明專利]一種猴頭菇的栽培方法

在審

• 申請號: 201711266392.6
• 申請日: 2017-12-05
• 公開（公告）號: CN108012758A
• 公開（公告）日: 2018-05-11
• 發明（設計）人: 羅成喜
• 申請（專利權）人: 羅成喜
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 北京弘權知識產權代理事務所(普通合伙) 11363
• 代理人: 逯長明;許偉群

本申請公開了一種猴頭菇的栽培方法，涉及菌類種植技術領域，為了收獲優質猴頭菇而發明。該方法主要包括：(1)制備栽培基質：選取栽培基質原料，利用蛋白酶對菌草進行酶解，然后添加木質素調節劑、胞外酶誘導劑、氮源補充劑和碳源補充劑，均勻混合獲得混合料，添加過磷酸鈣以調節PH值至4.2～5.2，加入水分調節濕度至50～60％，將調節后的混合料進行堆碼腐熟，裝袋，滅菌，獲取栽培基質；(2)接種培養(3)發菌(4)栽種：選取猴頭菇種植地，將長滿菌絲的栽培基質栽入種植地，蓋上厚度為2～3cm的土壤，保持溫度在18～25℃，保持空氣濕度在70～85％；(5)采收：人工采摘，得到猴頭菇產品。本申請主要應用于栽培猴頭菇的過程中。

技術領域

本申請涉及菌類種植技術領域，特別涉及一種猴頭菇的栽培方法。

背景技術

猴頭菇，又名刺猬菌、花菜菌，是一種大型真菌，因其外形酷似猴頭，且布滿頭發一樣的針菌刺而得名。猴頭菇，是食藥兼用菌，具有較高的營養價值，含有氨基酸多達17種，其中人體所需的占8種。猴頭菇性平、味甘、有利五臟、助消化之功能。醫學研究證明猴頭菇含有多糖、寡糖、多肽、甾醇、菇類、酚類、腺苷等多種活性物質，具有抗氧化、抗腫瘤、降血糖、降膽固醇、滋補、保肝、健胃、增強機體免疫力等養生保健作用。例如，猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。

猴頭菇是一種木腐食用菌，一般生長在麻櫟、山毛櫟、栓皮櫟、青剛櫟、蒙古櫟和胡桃科的胡桃倒木的蟲孔中，懸掛于枯干或活樹的枯死部分?，F有技術中，利用菌草制備食用菌的培養基，在培養基中培植食用菌。菌草指的是營養適合食用菌、藥用菌等微生物生長需要，太陽能利用效率高，具有綜合開發利用價值的草本植物，菌草特點是含有蛋白質、磷、鉀、鎂、鈣等豐富的營養，適合食/藥用菌的生長的需要。目前，利用菌草制備食用菌培養基的技術中，并沒有專門針對猴頭菇的生長特性進行制備培養基的技術方案，難以得到高質量的菌種，以致于不能收獲優質猴頭菇產品。

發明內容

本申請提供了一種猴頭菇的栽培方法，以獲得優質猴頭菇。

本申請提供的一種猴頭菇的栽培方法，具體包括：

(1)制備栽培基質：

選取栽培基質原料，利用蛋白酶對菌草進行酶解，然后添加木質素調節劑、胞外酶誘導劑、氮源補充劑和碳源補充劑，均勻混合獲得混合料，添加過磷酸鈣以調節PH值至4.2～5.2，加入水分調節濕度至50～60％，將調節后的混合料進行堆碼腐熟，裝袋，滅菌，獲取栽培基質；

(2)接種培養：

提供初發菌株，制備原生質體，復合誘變，平板篩選，得到猴頭菇菌種，栽培基質冷卻至28℃以下，在恒溫無菌環境下，將猴頭菇菌種接種到栽培基質，得到菌袋；

(3)發菌：

將所述菌袋至于發菌室，當接種菌絲直徑達到5～6cm時，向所述菌袋注射營養液，崔蕾；

(4)栽種：

選取猴頭菇種植地，將長滿菌絲的栽培基質栽入種植地，蓋上厚度為2～3cm的土壤，保持溫度在18～25℃，保持空氣濕度在70～85％，噴水必須結合通風，使空氣新鮮，子實體茁壯生長；

(5)采收：

菌刺長度1.0cm，孢子還未散發，進行人工采摘，得到猴頭菇產品。

可選的，所述培養基質原料，按重量比計算，制備獲得所述培養基質包括下列重量份的組分：酶解后菌草50～60份、木質素調節劑20～30份、氮源補充劑5～10份、碳源補充劑5～10份、胞外酶誘導劑0.5～1份、過磷酸鈣3～5份。