[發明專利]一種基于多級連續間歇式微波熱風干燥技術的無花果青果茶的制備方法在審
| 申請號： | 201711257081.3 | 申請日： | 2017-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN108013191A | 公開（公告）日： | 2018-05-11 |
| 發明（設計）人： | 孫蕾;孫銳;王小芳;賈明;梁靜;劉丙花;孫巖嘯 | 申請（專利權）人： | 山東省林業科學研究院 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 濟南圣達知識產權代理有限公司 37221 | 代理人： | 鄭平 |
| 地址： | 250014 *** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 基于 多級 連續 間歇 式微 熱風 干燥 技術 無花果 青果 制備 方法 | ||
1.一種基于多級連續間歇式微波熱風干燥技術的無花果青果茶的制備方法，其特征在于，包括：
取無花果青果洗凈、切片、高溫浸泡、冷卻，得無花果青果片；
將無花果青果片滲透脫水、多級連續間歇式微波熱風干燥，即得無花果青果茶。
2.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述無花果青果的品種為布蘭瑞克、波姬紅、金傲芬，三者的個數比為5：3：2。
3.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述高溫浸泡條件為80～90℃浸泡1.5～2min；
或所述冷卻為于12～15℃水冷卻3～5min。
4.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述滲透脫水的條件為：將無花果青果片浸泡在50－70wt％蔗糖溶液中120－150min，洗凈、吸干水分。
5.如權利要求1所述的方法，其特征在于，所述多級連續間歇式微波熱風干燥的條件為：分為三級，第一級：功率300W，時間10min，脈沖率2；第二級：功率600W，4min，脈沖率3；第三級：900W，3min，脈沖率4；烘干溫度40－50℃。
6.權利要求1-5任一項所述的方法制備的無花果青果茶。
7.一種權利要求6所述的無花果青果茶伴侶，其特征在于，由如下重量份的原料組成：賴氨酸5－15份、半胱氨酸5－10份、異抗壞血酸1－5份、硫酸鋅1－8份、木糖醇50－100份、檸檬酸10－50份、海藻酸鈉3－12份、麥芽糊精20－50份、食用香精0.5－1.5份。
8.如權利要求7所述的果茶伴侶，其特征在于，由如下重量份的原料組成：賴氨酸5－10份、半胱氨酸5－7.5份、異抗壞血酸1－2.5份、硫酸鋅1－4份、木糖醇50－75份、檸檬酸10－25份、海藻酸鈉3－6份、麥芽糊精20－35份、食用香精0.5－1.0份。
9.如權利要求7所述的果茶伴侶，其特征在于，由如下重量份的原料組成：賴氨酸10－15份、半胱氨酸7.5－10份、異抗壞血酸2.5－5份、硫酸鋅4－8份、木糖醇75－100份、檸檬酸25－50份、海藻酸鈉6－12份、麥芽糊精35－50份、食用香精1.0－1.5份。
10.一種無花果青果茶飲品，包括：權利要求6的無花果青果茶和權利要求7-9任一項所述的無花果青果茶伴侶。
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