[發明專利]一種用于腫瘤患者的營養配方食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201711253987.8
• 申請日: 2017-12-02
• 公開（公告）號: CN107997156A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 郟修齊;夏志鵬
• 申請（專利權）人: 張家界金鯢生物工程股份有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/165
• 代理公司: 張家界市慧誠商標專利事務所 43209
• 代理人: 高紅旺

本發明提供一種用于腫瘤患者的營養配方食品，由以下重量份的原料混合制成：大鯢肉粉60?70份，大鯢油8?12份，低聚果糖8?12份，果糖12?16份，維生素B1 0.0008?0.0012份，維生素B20.0008?0.0012份，維生素B60.0008?0.0012份，維生素B120.0012?0.0016份，煙酰胺0.0025?0.0035份，D?泛酸鈣0.004?0.005份，葉酸0.00005?0.00006份，生物素0.000035?0.000045份。本發明的產品能有效改善腫瘤患者因營養代謝異常致能量及蛋白質缺乏癥，能提高腫瘤患者的抗腫瘤治療的耐受能力和降低并發癥。而且本發明生產工藝和設備簡單，操作容易，產品均勻性好。

技術領域

本發明涉及一種特殊醫學用途配方食品，特別是提供一種適用于腫瘤患者的營養配方食品及其制備方法。

背景技術

目前，人工養殖子二代大鯢多被用于加工成一般性食品和保健食品，而用于特殊醫學用途配方食品領域的深加工尚處于初級階段。大鯢肌肉蛋白是一種優質蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40%以上。大鯢油中富含多不飽和脂肪酸，其主要包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸等有效成分。大鯢具有預防疾病、調節免疫、抗氧化、抗衰老等功能。腫瘤患者容易出現營養不良、代謝異常、臟器功能衰竭，特別容易出現低蛋白血癥、血漿氨基酸異常等癥狀。利用大鯢制作的對腫瘤患者有輔助作用的保健品已有報道。中國專利申請公開的“一種大鯢藥膳的制作方法”（CN200710019021.8），由黨參、紅棗、桔梗、大鯢肉塊熬煮，并適量的調味料、小茴香等制成，其可增強體質免疫力，對心血管疾病、貧血和腫瘤有一定的輔助作用，但沒有證據表明其對腫瘤患者引起的營養不良、代謝異常、臟器功能衰竭、低蛋白血癥、血漿氨基酸異常等沒有輔助治療功能。因此，為滿足腫瘤患者能量及蛋白質的目標需求，達到調節異常代謝，控制腫瘤，提高生活質量，延長生存時間，開發一種以人工養殖子二代大鯢為原料的腫瘤全營養配方食品作為腫瘤營養療法的腸內全營養劑是十分必要的。

發明內容

本發明的目的在于提供一種適用于腫瘤患者的營養配方食品，其能有效改善腫瘤患者因營養代謝異常致能量及蛋白質缺乏癥，能提高腫瘤患者的抗腫瘤治療的耐受能力和降低并發癥。

為實現上述目的，本發明提供的用于腫瘤患者的營養配方食品，由以下重量份的原料制成：

大鯢肉粉60-70份，大鯢油 8-12份，低聚果糖8-12份，果糖12-16份，維生素B1 0.0008-0.0012份，維生素B20.0008-0.0012份，維生素B60.0008-0.0012份，維生素B120.0012-0.0016份，煙酰胺0.0025-0.0035份，D-泛酸鈣0.004-0.005份，葉酸0.00005-0.00006份，生物素0.000035-0.000045份。

作為優化的實施方式，所述腫瘤全營養配方食品的產品，由以下重量份的原料制成：大鯢肉粉65份，大鯢油 10份，低聚果糖10份，果糖15份，維生素B1 0.001份，維生素B20.001份，維生素B60.001份，維生素B120.0015份，煙酰胺0.003份，D-泛酸鈣 0.0045份，葉酸0.00006份，生物素0.00004份。

本發明提供的腫瘤全營養配方食品的制備方法，包括以下步驟：

（1）將大鯢肉粉進行粉碎，過100目篩；