[發(fā)明專利]橙子糖的制作方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711251932.3 | 申請日： | 2017-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN108077535A | 公開（公告）日： | 2018-05-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 晏守仁 | 申請（專利權(quán)）人： | 廣西玉林市和興農(nóng)業(yè)科技有限公司 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537000 廣西壯族自治區(qū)玉林*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 白砂糖 食品加工技術(shù)領(lǐng)域 保藏 零食產(chǎn)品 防腐劑 明膠粉 選材料 調(diào)味 蜂蜜 壓榨 分裝 加糖 增稠 調(diào)制 冷藏 制作 加熱 休閑 生產(chǎn) | ||
【權(quán)利要求書】：
1.橙子糖的制作方法，其特征在于：所述橙子糖的制作方法包括以下步驟：
S1、選材料：選擇表皮呈金黃色、香味濃郁、無霉變的新鮮橙子；
S2、壓榨：把橙子放入榨汁機內(nèi)榨汁，得到橙汁；
S3、加熱：在鍋內(nèi)，倒入橙汁，加入質(zhì)量相當于橙汁40%的白砂糖、質(zhì)量相當于橙汁90%的開水，小火熬煮3分鐘，加入質(zhì)量相當于橙汁45%的明膠粉攪拌均勻，待明膠粉完全溶解后，關(guān)火冷卻，然后加入質(zhì)量相當于橙汁7%的蜂蜜并攪拌均勻；
S4、冷藏：將加熱后得到的液體倒入冰格盒中，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏30分鐘；
S5、分裝；將冷藏后的橙子糖脫模并用刀切塊，然后用真空包裝機進行包裝，得到橙子糖成品。
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