[發(fā)明專利]一種加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711250471.8
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN107841442A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發(fā)明（設計）人: 曾焱
• 申請（專利權）人: 赤水市曾氏曬醋有限公司
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00;C12J1/04;A61K35/64;A61P29/00;A61P19/02;A61P15/00;A61P9/12;A61P9/00;A61P37/02;A61P39/00
• 代理公司: 北京同恒源知識產權代理有限公司11275
• 代理人: 王海權

1.一種加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝，包括前期的制備醋稀飯、制醅、翻醅發(fā)酵、裝壇曬醅和淋醋工序，其特征在于：在淋醋工序以后，按重量份計，將80-100份淋出來的醋液、5-10份擬黑多刺螞蟻提取液混合拌勻，然后將調配好的醋液轉入曬場醋缸中繼續(xù)曬制4-6個月，最后過濾后在溫度為95-100℃的條件下滅菌15-30分鐘，再灌裝即得。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝，其特征在于：所述擬黑多刺螞蟻提取液的制備方法如下：精選個頭適中、活動能力強的擬黑多刺成年螞蟻，用無菌水洗凈后送入干燥設備進行干燥，至完全干燥后用粉碎機將其粉碎，將擬黑多刺蟻與食用乙醇按照重量比1:1～2.5的比例混合均勻，在室溫下靜置10-15個小時，壓濾后收集液體。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝，其特征在于：所述過濾為首先進行普通篩網過濾，然后再通過膜過濾設備過濾。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝，其特征在于：所述滅菌采用蒸汽循環(huán)加熱的方法滅菌。

5.根據(jù)如權利要求1-4任一權利要求所述的加入擬黑多刺螞蟻提取液的曬醋制備工藝所制得的曬醋。