[發(fā)明專利]一種舒眠桂圓果酒及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711247100.4 | 申請日： | 2017-12-01 |
| 公開（公告）號： | CN107723172A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陸榮志 | 申請（專利權）人： | 高州市客多多農產品開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;A61K36/8988;A61P25/20 |
| 代理公司： | 廣州市南鋒專利事務所有限公司44228 | 代理人： | 張志醒 |
| 地址： | 525299 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 桂圓 果酒 及其 制備 方法 | ||
1.一種舒眠桂圓果酒，其特征在于，由以下重量份的原料制備：桂圓90~180份、延胡索8~20份、遠志5~15份、天麻5~15份、柏志仁5~10份、薰衣草5~16份、果膠酶1~4份、酒曲0.8~1.8份、純凈水100~300份。
2.根據(jù)權利要求1所述的舒眠桂圓果酒，其特征在于，其制備方法包括以下幾個步驟：
S1：將成熟桂圓去皮、去核后，加入純凈水攪拌打漿；
S2：向步驟S1所得混合物中加入果膠酶，緩慢攪拌后，在30~40℃下保持3~6h；
S3：將酒曲加入步驟S1所得混合物料中，充分攪拌均勻后，保持溫度在25~35℃下發(fā)酵3~10天；
S4：將延胡索、遠志、天麻、柏志仁、薰衣草分別清洗、粉碎成細粉，在120-135℃烘烤5-10min后，加入步驟S3所得混合物料中，攪拌均勻，繼續(xù)發(fā)酵7~10天；
S5：將步驟S4所得混合物料經硅藻土過濾后即可。
3.根據(jù)權利要求1所述的舒眠桂圓果酒，其特征在于，步驟S2中攪拌轉速為50~150r/min。
4.根據(jù)權利要求1所述的舒眠桂圓果酒，其特征在于，步驟S3中所述酒曲為麥曲、小曲、大曲中的一種。
5.根據(jù)權利要求1所述的舒眠桂圓酒，其特征在于，步驟S5中所述硅藻土目數(shù)為100~250目。
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