[發明專利]一種抗衰老保健食品和食品的三種原料配方及其制作工藝

在審

• 申請號: 201711246643.4
• 申請日: 2017-12-01
• 公開（公告）號: CN109288050A
• 公開（公告）日: 2019-02-01
• 發明（設計）人: 鄭寶權
• 申請（專利權）人: 天津地天科技發展有限公司
• 主分類號: A23L33/10
• 分類號: A23L33/10;A23L33/105;A23L33/15;A23G3/36;A23G3/48
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

本發明公開了一種抗衰老保健食品和食品的三種原料配方及其制作工藝，包括內容物配制、壁材配制、壓丸、定型、干燥、撿丸及包裝幾個工序，其特征在于：將經調配、攪拌、研磨均勻的內容物和調配、攪拌、真空脫氣、過濾制得的壁材通過壓丸、定型、干燥、撿丸后，制得符合產品質量標準的軟膠囊或凝膠糖果。

技術領域

本發明涉一種保健食品或食品的生產方法，具體地涉及一種抗衰老保健食品和食品的三種原料配方及其制作工藝。

背景技術

蝦青素的功能（雨生紅球藻提取物）保護視力/恢復眼睛疲勞，抗心血管疾病，抗關節炎和腕管綜合癥，

預防肥胖和痛風。用于抗氧化、抗衰老、抗疲勞、輻射保護。顯著提高人體的免疫力，抗疲勞作用，是唯一能通過血腦屏障的類胡蘿卜素，具有顯著的抗衰老作用，

2.番茄紅素（番茄粉提取物）的功能：

具有抗氧化、抗癌、增強人體免疫力、預防骨質疏松、保肝、抗紫外線輻射和促進細胞縫間聯接交流、抑制LDL-膽固醇氧化物的形成、防止腫瘤增殖防癌抗癌。

3.維生素E(生育酚)的功能 又稱生育酚或產妊酚的維生素E，能維持生殖器官正常機能，促進垂體促性腺激素的分泌，促進精子的生成和活動.，能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產 ，還可用于防治男性不育癥、 燒傷 、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。可預防近視發生和發展。

三種復合到一起可起到抗輻射、預防癌癥抗癌。增進視力、改善睡眠、抗過敏、預防心腦血管疾病、抗炎、降血糖，防肥胖，防衰老防通風。

本發明的劑型包括：軟膠囊或凝膠糖果、硬膠囊、壓片糖果、片劑、咀嚼片、分散片、普通片、糖衣片、口腔崩解片、含片、泡騰片、軟糖、硬糖和各種顆粒或口服液的制作工藝。我們這里只介紹軟膠囊或凝膠糖果的配方和制作工藝進行詳細說明。

發明內容

為實現以上目的，本發明一種抗衰老保健食品和食品的三種原料配方及其制作工藝，包括內容物配制、壁材配制、壓丸、定型、干燥、撿丸及包裝幾個工序，其特征在于：將經調配、攪拌、研磨均勻的內容物和調配、攪拌、真空脫氣、過濾制得的壁材通過壓丸、定型、干燥、撿丸后，制得符合產品質量標準的軟膠囊或凝膠糖果，包括如下步驟：

稱取蝦青素10--30%，稱取番茄紅素15--40%，稱取VE25--70%和葵花籽油，將其加入500L的配料罐中，開動攪拌機，緩慢攪拌50min，然后從放料口放出。為保證內容物的均勻性，將混合后的內容物用膠體磨研磨3次后，用120目的篩網過濾待用。對內容物的質量百分含量進行測定，以保證生產的每粒軟膠囊或凝膠糖果重量0.1-1g；

再將甘油加入80℃的純化水中，充分攪拌，待溫度降為70℃后投入明膠，繼續攪拌60min，加入葡萄糖、檸檬粉經過多次攪拌均勻后真空脫氣30min后過濾待用。

在環境溫度為18℃～22℃、相對濕度為45％的壓丸間，在膠盒溫度為、冷輥溫度為、噴體溫度為、成型輥模的轉速為的工藝參數下壓丸。在在環境溫度為18℃～22℃、相對濕度為40％的定型間自然定型2h～4h。

在環境溫度為24℃～30℃、相對濕度低于40％的干燥間，采用托盤式干燥設備，在送風相對濕度為20％、送風量為10m3/h的工藝參數下干燥6h～8h，干燥后囊殼的含水質量百分含量控制在9％為宜。

在環境溫度為25℃～28℃、相對濕度低于60％的撿丸間，將個別異型丸挑揀出來。在相同環境參數的內包裝間，采用自動或半自動包裝方式瓶裝瓶，電磁封口，對產品進行外觀、含量、溶劑殘留、重金屬含量、微生物批量抽檢。檢驗合格后，在外包裝間進行打碼、貼簽、裝盒、裝箱入庫。對所有產品每年進行1次為期5個月的隨機抽樣穩定性實驗，以證實產品的穩定性。其中，軟膠囊或凝膠糖果的質量標準為：外觀：暗紅色表面光滑的橄欖球狀物、每粒質量100-1000mg。