[發(fā)明專利]櫻桃罐頭的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711245784.4 | 申請(qǐng)日： | 2017-12-01 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107950934A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-04-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 梁穎明 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 梁穎明 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L19/00 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L19/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 537000 廣*** | 國(guó)省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 櫻桃 罐頭 制作方法 | ||
【權(quán)利要求書(shū)】：
1.櫻桃罐頭的制作方法，其特征在于：所述櫻桃罐頭的制作方法包括以下步驟：
S1、選果：挑選成熟、表皮呈深紅色、無(wú)腐爛、無(wú)害蟲(chóng)的新鮮櫻桃；
S2、清理：將櫻桃用清水洗凈，去掉櫻桃的梗，再拿一根筷子從櫻桃的底部插入，把櫻桃核頂出來(lái)，得到櫻桃果肉；
S3、預(yù)煮：把櫻桃果肉放人鍋內(nèi)，倒入水沒(méi)過(guò)果肉，按櫻桃果肉的質(zhì)量和白砂糖的比例5:1、櫻桃果肉的質(zhì)量和冰糖的比例10:1進(jìn)行調(diào)配，加入白砂糖和冰糖攪拌均勻，大火煮至沸騰后，改小火繼續(xù)煮1-2分鐘后關(guān)火冷卻；
S4、裝罐加熱：倒入半鍋水，把熬制好的櫻桃連同糖水裝進(jìn)玻璃罐中，然后把玻璃罐放進(jìn)鍋里繼續(xù)煮，大火煮至沸騰后，改用小火煮5分鐘關(guān)火，趁熱蓋上玻璃罐口；
S5、冷藏：待玻璃罐冷卻后，再放入冰箱冷藏。
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