[發(fā)明專利]一種寵物食用軟零食及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711244304.2
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107821775A
• 公開（公告）日: 2018-03-23
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李乃萃
• 申請（專利權(quán)）人: 煙臺好氏寵物食品科技有限公司
• 主分類號: A23K10/26
• 分類號: A23K10/26;A23K20/105;A23K10/30;A23K20/147;A23K20/158;A23K20/163;A23K20/121;A23K40/00
• 代理公司: 煙臺上禾知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)37234
• 代理人: 劉志毅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于寵物食品領(lǐng)域，尤其涉及一種寵物食用軟零食及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活質(zhì)量的逐步提高，寵物在人們生活中扮演著不可或缺的角色，人們對寵物食品的營養(yǎng)、適口性、外觀等要求越來越高。目前國內(nèi)外寵物食品的品種和外型均比較單一，不易引起寵物的興趣，很難提起寵物的進食欲望。因此研發(fā)制作一種外觀新穎、營養(yǎng)全面的寵物食品將成為寵物行業(yè)的發(fā)展潮流。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種寵物食用軟零食及其制備方法。

本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下：一種寵物食用軟零食，按重量份數(shù)計包括：肝泥50-60份、甘油12-18份、山梨醇1-6份、面粉2-8份、大豆蛋白2-8份、膳食纖維3-8份、糙米粉3-6份、燕麥粉2-4份、玉米粉3-6份、玉米油0.5-4份、糖2-5份、蒜粉0.05-1.0份、檸檬酸0.1-1份、異抗壞血酸鈉0.05-0.5份和山梨酸鉀0.01-0.5份。

其中，所述的肝泥為雞肝泥、豬肝泥、牛肝泥或羊肝泥。

本發(fā)明的第二個目的在于提供上述寵物食用軟零食的制備方法，步驟如下：

(1)取肝泥50-60份、面粉2-8份、大豆蛋白2-8份、膳食纖維3-8份、糙米粉3-6份、燕麥粉2-4份、玉米粉3-6份、玉米油0.5-4份、糖2-5份、蒜粉0.05-1.0份、檸檬酸0.1-1份、異抗壞血酸鈉0.05-0.5份和山梨酸鉀0.01-0.5份，加入斬拌機中，將原料斬拌成泥狀，混合均勻；

(2)將步驟(1)的混料加入加熱攪拌鍋中，控制蒸汽溫度為90-100℃，蒸汽壓力為0.1-0.2MPa；加熱攪拌120-140min后，加入甘油12-18份、山梨醇1-6份，混合均勻；

(3)將步驟(2)蒸煮好的混料經(jīng)過擠出機制成方形或三角形，經(jīng)螺桿擠出機邊擠出邊切段，冷卻；

(4)在步驟(3)的產(chǎn)品中挑選出形狀合格的產(chǎn)品，依次通過金屬探測器，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出，將合格產(chǎn)品包裝。

其中，步驟(4)中的金屬探測器每間隔1h用1.5mm的鐵、1.5mm的非鐵金屬和1.5mm的不銹鋼試塊進行靈敏度檢測，以保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

本發(fā)明的有益效果是：

本發(fā)明的軟零食通過蒸煮工藝保持了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，避免經(jīng)長時間烘烤造成的營養(yǎng)成分流失，同時加熱使物料熟化，產(chǎn)品更易消化吸收；產(chǎn)品松軟，更易于寵物食用；本發(fā)明的產(chǎn)品外觀為方形或三角形，外觀新穎，適口性好，方便喂食、攜帶，是寵物的絕佳訓(xùn)練零食。

具體實施方式

以下結(jié)合實例對本發(fā)明的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。

實施例1

一種寵物食用軟零食，按重量份數(shù)計包括：雞肝泥50份、甘油15份、山梨醇3份、面粉8份、大豆蛋白5份、膳食纖維3份、糙米粉6份、燕麥粉4份、玉米粉6份、玉米油0.5份、糖3份、蒜粉0.05份、檸檬酸0.5份、異抗壞血酸鈉0.5份和山梨酸鉀0.01份。

上述寵物食用軟零食的制備方法，步驟如下：

(1)取雞肝泥50份、面粉8份、大豆蛋白5份、膳食纖維3份、糙米粉6份、燕麥粉4份、玉米粉6份、玉米油0.5份、糖3份、蒜粉0.05份、檸檬酸0.5份、異抗壞血酸鈉0.5份和山梨酸鉀0.01份，加入斬拌機中，將原料斬拌成泥狀，混合均勻；

(2)將步驟(1)的混料加入加熱攪拌鍋中，控制蒸汽溫度為90℃，蒸汽壓力為0.1-0.2MPa；加熱攪拌140min后，加入甘油15份、山梨醇3份，混合均勻；

(3)將步驟(2)蒸煮好的混料經(jīng)過擠出機制成方形，經(jīng)螺桿擠出機邊擠出邊切段，冷卻；

(4)在步驟(3)的產(chǎn)品中挑選出形狀合格的產(chǎn)品，依次通過金屬探測器，將含有金屬元件的產(chǎn)品挑出，將合格產(chǎn)品包裝。

實施例2

一種寵物食用軟零食，按重量份數(shù)計包括：豬肝泥55份、甘油18份、山梨醇1份、面粉4份、大豆蛋白2份、膳食纖維7份、糙米粉4份、燕麥粉3份、玉米粉4份、玉米油3份、糖4份、蒜粉0.5份、檸檬酸0.9份、異抗壞血酸鈉0.3份和山梨酸鉀0.2份。

上述寵物食用軟零食的制備方法，步驟如下：

(1)取豬肝泥55份、面粉4份、大豆蛋白2份、膳食纖維7份、糙米粉4份、燕麥粉3份、玉米粉4份、玉米油3份、糖4份、蒜粉0.5份、檸檬酸0.9份、異抗壞血酸鈉0.3份和山梨酸鉀0.2份，加入斬拌機中，將原料斬拌成泥狀，混合均勻；