[發(fā)明專利]控制體重的食品組合物及其使用方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711242766.0
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108095068B
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 牛晨;范學(xué)文;謝瑤;劉小偉;路子佳
• 申請（專利權(quán)）人: 北京東方紅航天生物技術(shù)股份有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 北京華進(jìn)京聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11606
• 代理人: 黎艷

本發(fā)明提供一種控制體重的食品組合物，包括第一組合物和第二組合物。所述第一組合物用于代替正餐食用，所述第二組合物用于與正餐搭配食用。所述第一組合物由濃縮牛奶蛋白、谷物粉、大豆分離蛋白、共軛亞油酸甘油酯、復(fù)合維生素礦物質(zhì)粉、低聚半乳糖、魔芋粉、抗性糊精、食品用香精和第一代糖甜味劑組成。所述第二組合物由白蕓豆提取物、綠咖啡豆、抗性糊精、天然果粉和第二代糖甜味劑組成。本發(fā)明還提供一種上述食品組合物的使用方法。本發(fā)明提供的食品組合物，對于體重、腰圍和BMI值的控制和管理具有顯著的作用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別是涉及一種控制體重的食品組合物及其使用方法。

背景技術(shù)

有數(shù)據(jù)顯示，全世界有十分之一的男性和七分之一的女性屬于肥胖人群，并且這一情況還將繼續(xù)惡化，據(jù)預(yù)測，在接下來的十年中，肥胖人群比例將升高至五分之一。

目前，通過食用代餐粉來減肥和進(jìn)行體重控制的方法由于沒有副作用而成為一種理想的減肥方式，但是，目前的代餐粉對于體重特別是腰圍的控制效果仍然不是很理想。

發(fā)明內(nèi)容

基于此，有必要提供一種減肥效果好且安全無副作用的控制體重的食品組合物及其使用方法。

一種控制體重的食品組合物，包括第一組合物和第二組合物，所述第一組合物用于代替正餐食用，所述第二組合物用于與正餐搭配食用；所述第一組合物由20～40wt％的濃縮牛奶蛋白、20～40wt％的谷物粉、10～20wt％的大豆分離蛋白、5～15wt％的共軛亞油酸甘油酯、2～6wt％的復(fù)合維生素礦物質(zhì)粉、2～4wt％的低聚半乳糖、1～3wt％的魔芋粉、3～8wt％的抗性糊精、0～0.8wt％的食品用香精和0～0.04wt％的第一代糖甜味劑組成；所述第二組合物由10wt％～15wt％的白蕓豆提取物、8wt％～12wt％的綠咖啡豆、25wt％～35wt％的抗性糊精、20wt％～30wt％的天然果粉、20wt％～30wt％的第二代糖甜味劑組成。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述谷物粉為所述谷物粉為大米、大豆、大麥芽、燕麥和糙米通過磨漿及噴霧干燥等工藝加工獲得的混合谷物粉。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述濃縮牛奶蛋白和所述大豆分離蛋白的質(zhì)量比為1.8:1。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述復(fù)合維生素礦物質(zhì)粉由麥芽糊精、碳酸鎂、維生素C、乳酸亞鐵、維生素E、硫酸鋅、煙酰胺、維生素A醋酸酯、泛酸鈣、葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素B12和維生素D3組成。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述第一代糖甜味劑為甜菊糖苷。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述天然果粉為檸檬粉和葡萄柚粉，所述第二代糖甜味劑為異麥芽酮糖醇和甜菊糖苷。

一種上述控制體重的食品組合物的使用方法，包括：在一天內(nèi)，使用所述第一組合物代替一次或兩次正餐；以及剩余正餐搭配所述第二組合物使用。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，代替每次正餐的所述第一組合物的量為25g～40g。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述第二組合物在所述剩余正餐餐前半小時(shí)內(nèi)、餐后半小時(shí)內(nèi)或隨餐食用。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，與每次所述剩余正餐搭配的所述第二食品組合物的量為3g～5g。

本發(fā)明提供的第一組合物，通過對碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分進(jìn)行合理地搭配，不僅能夠補(bǔ)充人體一餐所需要攝入的能量和營養(yǎng)需求，而且能夠延長飽腹感，不會造成脂肪的堆積。本發(fā)明提供的第二組合物，可以降低淀粉類食物的熱量吸收和升糖指數(shù)，有助于降低血液循環(huán)中的葡萄糖釋放。本發(fā)明通過使用所述第一組合物代替正餐食用，使用所述第二組合物搭配正餐食用，在所述第一組合物和所述第二組合物協(xié)同作用下，減肥效果好，特別是對于中心性肥胖人群具有很好的效果，也適用于普通人群的體重管理。

具體實(shí)施方式