[發明專利]一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產方法

有效

• 申請號: 201711239961.8
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108096478B
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發明（設計）人: 宋婷婷;蔡為明;俞商婷;張作法
• 申請（專利權）人: 浙江省農業科學院
• 主分類號: A23L7/104
• 分類號: A23L7/104;A61K36/899;A61K36/07;A61P39/06;A23L33/00
• 代理公司: 浙江杭知橋律師事務所 33256
• 代理人: 王梨華;陳麗霞

本發明涉及活性物質生產技術領域，公開一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產方法，本發明通過培養桑黃液體發酵菌種、培養燕麥固體桑黃菌質、制備燕麥桑黃谷菌粉的過程，獲得了燕麥桑黃谷菌粉，燕麥桑黃谷菌粉經過浸提后測定桑黃總黃酮含量，證明了其富含大量黃酮類物質，本發明提供一種利用常溫谷物固體發酵的方法，發酵獲得大量的黃酮類物質，經理化實驗分析獲得的黃酮類物質具有強的抗氧化活性，同時本發明具有操作簡單、不依賴于子實體的發生、推廣性強的特點，特別適用于高等真菌大規模發酵及活性物質生產，該方法可以在常溫條件下短時間快速獲得大量黃酮有效成分，可在未來醫學領域應用推廣。

技術領域

本發明涉及活性物質生產技術領域，尤其涉及一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產方法。

背景技術

桑黃是一種在中國、日本和韓國廣泛流行的一種稀有的重要的藥用多孔真菌。桑黃在分類中隸屬于擔子菌的層菌綱、多孔菌目、多孔菌科的層孔菌屬。有關于桑黃的藥用價值的記載最早出現在2000年以前最古老的一本中國藥典——《神農本草經》，書中稱其為“桑耳”，取桑樹的耳朵的意義。公元七世紀的唐早期的一些對草藥的記載中，已經明確了桑黃的藥用價值，但是其高效的抗腫瘤的活性直到近幾十年才被人們認識和證實。其中黃酮類物質是桑黃醇溶性提取物中的重要成分，它是一類多酚類物質也是活性重要的活性成分之一。桑黃黃酮被證實可以促進細胞的分化、抗氧化、抗腫瘤、抗誘變和免疫保護的功效。

由于層孔菌屬的類群中大多數具有相似的傘形子實體結構，同時多數缺乏對其采集地信息的收集，所以桑黃菌種I. baumii-I. linteus作為一類種群包括了裂蹄木層孔菌、火木層孔菌和暴麻子等多種層孔菌屬的真菌，這些真菌很長一段時間在亞洲都被錯誤的認為是桑黃的雙命名系統，并有大量研究針對I. baumii-I. linteus這一類群進行功效成分分析。2010年，Wu et al.和Xie et al. (20等人結合了形態學特征的鑒定和nrDNAITS 序列的測定分析，將I. baumii-I. linteus群類中的菌株均被分為11個分支，將原有的I. baumii-I. linteus這一種群（原指桑黃）分為了8個層孔菌屬，其中桑黃（I.sanghuang）被定義為一個新的種，它代表了真正生長在桑樹上的桑黃菌種。

目前，生物類黃酮主要是通過從藥用植物中提取，由于植物資源的栽培條件和培養成本高，制約著生物類黃酮廣泛應用。桑黃菌種I. baumii-I. linteus是大型真菌中少數含有黃酮類的藥用真菌。桑黃黃酮可以從桑黃子實體分離獲得，也可以通過菌絲體深層發酵法生產。野生桑黃的生長周期相當長，要長成適合藥用的大小，需要 20 至 30 年且功效成分穩定性差。人工栽培桑黃目前無法形成子實體。目前商業上所進行的人工栽培的桑黃實際上是生長在丁香樹上的暴麻子或生長在楊樹上的楊黃這兩個近似種，而并非桑樹上的純正桑黃菌種，經過多年嘗試目前仍不能獲得人工栽培的正宗桑黃菌子實體，這可能主要與桑黃菌株專性寄生的特性有關。由于發酵成本低、黃酮純度高，深層發酵法正逐步取代組織提取法。目前對菌絲體發酵法生產桑黃黃酮的研究主要集中于培養基優化，反應器設計優化以及發酵參數優化等。對于桑黃發酵而言，培養方式對黃酮產量的提高至關重要。浙江省是中國最重要的桑樹栽培地區之一，對應的桑黃的野生資源比較豐富。