[發(fā)明專利]一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產(chǎn)方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711239961.8
• 申請(qǐng)日: 2017-11-30
• 公開（公告）號(hào): CN108096478B
• 公開（公告）日: 2021-05-14
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 宋婷婷;蔡為明;俞商婷;張作法
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L7/104
• 分類號(hào): A23L7/104;A61K36/899;A61K36/07;A61P39/06;A23L33/00
• 代理公司: 浙江杭知橋律師事務(wù)所 33256
• 代理人: 王梨華;陳麗霞

1.一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：包括如下步驟：

（1）桑黃液體發(fā)酵菌種的培養(yǎng)：將桑黃斜面活化母種接種到PDA培養(yǎng)基上，活化培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為23-28℃，培養(yǎng)時(shí)間為8-10 d，得到桑黃菌塊，取邊緣橫截面為直徑1cm的桑黃菌塊接種到裝有50 ml-100 ml PD液體培養(yǎng)基的培養(yǎng)瓶中并將培養(yǎng)瓶置于搖床中進(jìn)行恒溫發(fā)酵培養(yǎng)，搖床的旋轉(zhuǎn)頻率為90-110 rpm，培養(yǎng)溫度為23-28℃，培養(yǎng)時(shí)間為10-15d，得到桑黃液體發(fā)酵菌種；

（2）燕麥固體桑黃菌質(zhì)的培養(yǎng)：將桑黃液體發(fā)酵菌種用勻漿儀進(jìn)行菌絲破碎，每破碎3-5s靜置30-50s，連續(xù)重復(fù)操作2-4次，得到菌絲體勻漿液，隨后將菌絲體勻漿液按照1:8-1:12的接種量接種到添加了0.5%-1%食品級(jí)碳酸鈣的燕麥固體培養(yǎng)基內(nèi)，于培養(yǎng)瓶內(nèi)進(jìn)行恒溫培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為23-28℃，培養(yǎng)時(shí)間為6-18d，將培養(yǎng)完后的培養(yǎng)瓶開蓋透氣培養(yǎng)7-14d，得到燕麥固體桑黃菌質(zhì)；

其中，燕麥固體培養(yǎng)基通過將燕麥用冷水洗凈后在沸水中浸泡25-35 min，水分被燕麥吸收，并在篩籃里靜置1-2 h，然后將未被燕麥吸收的水分瀝干；得到燕麥固體培養(yǎng)基的水分含量為45%-50%，將125-135g燕麥固體培養(yǎng)基裝入植物培瓶，于121℃的溫度下滅菌1.5-2h；

（3）燕麥桑黃谷菌粉的制備：將燕麥固體桑黃菌質(zhì)于50-60℃烘箱中烘干，將烘干的燕麥固體桑黃菌質(zhì)粉碎，粉碎后得到的粉末過100-200目篩，獲得燕麥桑黃谷菌粉。

2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（1）中所述的桑黃斜面活化母種采用桑黃保藏菌種接種到PDA 培養(yǎng)基活化恒溫培養(yǎng)，培養(yǎng)溫度為23-28℃，培養(yǎng)時(shí)間為10d，直至菌絲長滿斜面，得到桑黃斜面活化母種，置于4-10℃下保存。

3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（1）中所述的PDA培養(yǎng)基內(nèi)含有 200 g/L的去皮馬鈴薯、20 g/L的葡萄糖 、20 g/L的瓊脂和蒸餾水。

4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種富含桑黃黃酮的燕麥桑黃谷菌粉的生產(chǎn)方法，其特征在于：步驟（1）中所述的PD液體培養(yǎng)基內(nèi)含有去皮馬鈴薯 200 g/L、葡萄糖 20 g/L和蒸餾水。