[發(fā)明專利]食品供應與質(zhì)量監(jiān)督追溯系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711239259.1
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107944719A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發(fā)明（設計）人: 段永改
• 申請（專利權(quán)）人: 鄭州笨農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q30/00;G06Q50/26;H04N7/18;G01N33/02
• 代理公司: 鄭州浩德知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙)41130
• 代理人: 邊鵬

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及追溯技術(shù)領域，具體而言，涉及一種食品供應與質(zhì)量監(jiān)督追溯系統(tǒng)。

背景技術(shù)

隨著生活水平的不斷提高，人們越來越關注食品的質(zhì)量安全，但伴隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，工業(yè)“三廢”對水源、大氣、土壤等的污染，以及長期以來化肥、農(nóng)藥等投入品的不合理使用，獸藥和各種含有激素的飼料添加劑使用不當，食品加工過程添加劑的濫用，以及市場準入制度沒有完全建立，市場監(jiān)督管理等方面的原因，導致食品安全問題泛濫。食品自生產(chǎn)至消費經(jīng)歷了一系列的環(huán)節(jié)，同時還涉及到很多的參與者，任何一個環(huán)節(jié)或組織在食品生產(chǎn)、加工過程中出現(xiàn)問題，都有可能導致食品安全事件的發(fā)生，因此保障食品安全是一個復雜的系統(tǒng)工程，但是現(xiàn)有的監(jiān)督系統(tǒng)信息收集不夠全面，不能全面的追溯食品信息，對生產(chǎn)者的行為規(guī)范力度低下，有待改進。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明正是基于上述技術(shù)問題至少之一，提出了一種新的食品供應與質(zhì)量監(jiān)督追溯系統(tǒng)，能夠?qū)κ称吩牧吓嘤郊庸ぁb、存儲、運輸和銷售的所有環(huán)節(jié)的信息鏈接起來進行監(jiān)控，在食品出現(xiàn)質(zhì)量問題時，根據(jù)信息鏈能夠盡快找出問題的源頭，并且食品信息的透明化與獎懲依據(jù)也約束著生產(chǎn)經(jīng)營者的行為，有效的保障了食品的日常消費安全。

有鑒于此，本發(fā)明提出了一種新的一種食品供應與質(zhì)量監(jiān)督追溯系統(tǒng)，包括：食品信息管理平臺，用于記錄食品在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中的相關信息；食品信息處理中心，連接于所述食品信息管理平臺，用于接收和處理所述食品信息管理平臺所傳輸?shù)南嚓P信息；購買信息管理平臺，包括有第一圖像采集器，用于記錄食品購買過程中的相關信息；食品質(zhì)量檢測平臺，連接于所述食品信息處理中心和所述購買信息管理平臺，用于根據(jù)所述購買信息管理平臺傳輸?shù)南嚓P信息對食品質(zhì)量進行檢測，并將檢測結(jié)果傳輸?shù)绞称沸畔⒆匪萜脚_；所述食品信息追溯平臺，連接于所述食品信息管理平臺和所述食品質(zhì)量檢測平臺，用于根據(jù)接收到的所述檢測結(jié)果和所述食品信息管理平臺所傳輸?shù)男畔⒆匪菔称沸畔⑦M行追責；認證管理服務器，連接于所述食品信息管理平臺，用于對登錄所述食品信息管理平臺的用戶進行身份驗證、響應用戶對信息的查看和上傳請求。

在該技術(shù)方案中，食品信息管理平臺全面有效的收集記錄了食品在生產(chǎn)、運輸、銷售過程中的相關信息，連接于食品信息管理平臺和購買信息管理平臺的食品信息處理中心將接收到的相關信息進行存儲，在連接于購買信息平臺的食品質(zhì)量檢測平臺接收到用戶的檢測要求并得出檢測結(jié)果時，依據(jù)檢測結(jié)果，為食品信息追溯平臺依次提供存儲的圖像信息，對食物進行追本溯源，能夠快速查找出食品問題的源頭，有效的約束了生產(chǎn)經(jīng)營者的行為，保障了食品的日常消費安全，認證管理服務為食品生產(chǎn)過程中擔任不同責任人的機構(gòu)提供了登錄平臺，對登錄所述食品信息管理平臺的用戶進行身份驗證并響應用戶對信息的查看和上傳請求，在保障各責任人的最大利益的基礎上實現(xiàn)食品生產(chǎn)過程透明的最大化。

在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述食品信息管理平臺包括：原材料信息管理平臺，包括第二圖像采集器，連接于所述食品質(zhì)量檢測平臺，用于記錄視頻原材料生產(chǎn)過程中的相關信息；食品生產(chǎn)加工信息管理平臺，包括第三圖像采集器，連接于所述食品質(zhì)量檢測平臺，用于記錄食品加工、存儲和運輸過程中的相關信息；銷售信息管理平臺，包括第四圖像采集器，連接于所述食品質(zhì)量檢測平臺，用于記錄銷售機構(gòu)銷售過程中的相關信息。

在該技術(shù)方案中，原材料信息管理平臺包括有第二圖像采集器，第二圖像采集器可以設置在原材料生產(chǎn)地，對原材料的生產(chǎn)過程進行錄像，以便證明食品來源安全，食品生產(chǎn)加工信息管理平臺包括有第三圖像采集器，第三圖像采集器設置在加工工廠、存儲倉庫和運輸工具上，對食品的加工過程、存儲過程和運輸過程進行圖像采集，使得食品的加工、存儲與運輸過程透明化，銷售信息管理平臺包括第四圖像采集器，第四圖像采集器可以設置在對食品進行售賣的商店內(nèi)，對食品的售賣過程的全程進行圖像采集，使得食品的售賣過程透明化。

在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，所述食品質(zhì)量檢測平臺包括第五圖像采集器、食品質(zhì)量檢測設備和信息存儲設備，所述食品質(zhì)量檢測設備包括食品快檢設備和快速檢測試紙，所述信息存儲設備連接于所述第五圖像采集器、所述食品檢測設備和所述食品信息追溯平臺，用于將接收到的檢測結(jié)果傳輸?shù)剿龅氖称沸畔⒆匪萜脚_。