[發明專利]食品供應與質量監督追溯系統

在審

• 申請號: 201711239259.1
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107944719A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 段永改
• 申請（專利權）人: 鄭州笨農農業科技有限公司
• 主分類號: G06Q10/06
• 分類號: G06Q10/06;G06Q30/00;G06Q50/26;H04N7/18;G01N33/02
• 代理公司: 鄭州浩德知識產權代理事務所(普通合伙)41130
• 代理人: 邊鵬

1.一種食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，包括：

食品信息管理平臺，用于記錄食品在生產、運輸、銷售過程中的相關信息；

食品信息處理中心，連接于所述食品信息管理平臺，用于接收和處理所述食品信息管理平臺所傳輸的相關信息；

購買信息管理平臺，包括有第一圖像采集器，用于記錄食品購買過程中的相關信息；

食品質量檢測平臺，連接于所述食品信息處理中心和所述購買信息管理平臺，用于根據所述購買信息管理平臺傳輸的相關信息對食品質量進行檢測，并將檢測結果傳輸到食品信息追溯平臺；

所述食品信息追溯平臺，連接于所述食品信息管理平臺和所述食品質量檢測平臺，用于根據接收到的所述檢測結果和所述食品信息管理平臺所傳輸的信息追溯食品信息進行追責；

認證管理服務器，連接于所述食品信息管理平臺，用于對登錄所述食品信息管理平臺的用戶進行身份驗證、響應用戶對信息的查看和上傳請求。

2.根據權利要求1所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述食品信息管理平臺包括：

原材料信息管理平臺，包括第二圖像采集器，連接于所述食品質量檢測平臺，用于記錄視頻原材料生產過程中的相關信息；

食品生產加工信息管理平臺，包括第三圖像采集器，連接于所述食品質量檢測平臺，用于記錄食品加工、存儲和運輸過程中的相關信息；

銷售信息管理平臺，包括第四圖像采集器，連接于所述食品質量檢測平臺，用于記錄銷售機構銷售過程中的相關信息。

3.根據權利要求1所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述食品質量檢測平臺包括第五圖像采集器、食品質量檢測設備和信息存儲設備，所述食品質量檢測設備包括食品快檢設備和快速檢測試紙，所述信息存儲設備連接于所述第五圖像采集器、所述食品檢測設備和所述食品信息追溯平臺，用于將接收到的檢測結果傳輸到所述的食品信息追溯平臺。

4.根據權利要求2所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述原材料信息管理平臺記錄的信息包括原始材料的生產公司信息、生產地信息和生產過程信息，所述生產過程信息包括生產資料及養殖和種植人員所做的操作和操作環境的信息。

5.根據權利要求2所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述食品生產加工信息管理平臺記錄的信息包括加工公司信息、加工材料、加工過程、包裝過程和存儲與運輸過程的相關信息；所述加工材料信息包括各種原材料和添加劑的供應商、采購時間、采購人員、材料存儲管理人員和存儲環境；所述加工過程信息包括加工人員、加工時間、加工工藝、質檢人員和質檢結果；所述包裝過程信息包括產品的包裝時間和包裝人員的信息；所述存儲信息包括倉庫信息、入庫時間、入庫人員、倉庫管理人員、存儲環境、出庫時間、出庫人員和流向；所述運輸信息包括運輸起點、裝車時間、裝車人員、運輸開始時間、運輸人員、運輸存儲環境、中轉站、到達中轉站時間、分銷目的地、到達目的地時間、接貨人員和物流單號。

6.如權利要求2所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述銷售信息管理平臺記錄的信息包括銷售機構、入庫時間、入庫人員、存儲管理人員、存儲環境、出庫上貨時間、上貨人員、銷售時間、銷售人員和價格的相關信息。

7.根據權利要求1至6中任一項所述的食品供應與質量監督追溯系統，其特征在于，所述食品信息追溯平臺采用圖像信息瀏覽的方式追溯食品信息。