[發明專利]一種豆奶在審
| 申請號： | 201711238936.8 | 申請日： | 2017-11-30 |
| 公開（公告）號： | CN109845820A | 公開（公告）日： | 2019-06-07 |
| 發明（設計）人： | 馬曉偉 | 申請（專利權）人： | 沈陽邦正科技有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/123 | 分類號： | A23C9/123;A23C9/13;A23C9/133;A23C11/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 110000 遼寧省沈*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 豆奶 副干酪乳桿菌 食品技術領域 橄欖油 植物乳桿菌 重量份數 維生素E 黑豆漿 黑芝麻 磷酸鈣 木糖醇 水果粉 提取物 油茶籽 蔗糖酯 薏米粉 維生素 淀粉 制備 礦泉水 口味 牛奶 | ||
1.一種豆奶，其特征在于：由牛奶、黑豆漿、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄欖油、磷酸鈣、維生素C、維生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌和礦泉水制備而得。
2. 根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份數的制備而成：牛奶50-80份、黑豆漿45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄欖油6-9份、磷酸鈣5-14份，維生素C1-5份、維生素E 1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳桿菌1-1.5份、副干酪乳桿菌1.5-2.5份、礦泉水80-120份。
3. 根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份數的制備而成：牛奶55份、黑豆漿50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄欖油7份、磷酸鈣6份，維生素C2份、維生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳桿菌1.2份、副干酪乳桿菌1.7份、礦泉水90份。
4. 根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：原料由以下重量份數的制備而成：牛奶75份、黑豆漿66份、水果粉43份、淀粉11份、薏米粉12份、黑芝麻糊13份、木糖醇10份、橄欖油8份、磷酸鈣12份，維生素C4份、維生素E 2份，油茶籽提取物0.4份，蔗糖酯0.4份、植物乳桿菌1.3份、副干酪乳桿菌2.4份、礦泉水110份。
5.根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：還包括大豆卵磷脂5-10份。
6.根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：還包括維生素B1和維生素B2，所述維生素B1和所述維生素B2按重量份數比為2:3。
7.根據權利要求1所述的豆奶，其特征在于：所述水果粉為葡萄粉、水蜜桃粉或藍莓粉。
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