[發明專利]一種豆奶

在審

• 申請號: 201711238936.8
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN109845820A
• 公開（公告）日: 2019-06-07
• 發明（設計）人: 馬曉偉
• 申請（專利權）人: 沈陽邦正科技有限公司
• 主分類號: A23C9/123
• 分類號: A23C9/123;A23C9/13;A23C9/133;A23C11/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種豆奶。一種豆奶，原料由以下重量份數的制備而成：牛奶50?80份、黑豆漿45?68份、水果粉25?46份、淀粉5?12份、薏米粉6?13份、黑芝麻糊10?15份、木糖醇7?12份、橄欖油6?9份、磷酸鈣5?14份，維生素C1?5份、維生素E 1?3份，油茶籽提取物0.2?0.6份，蔗糖酯0.1?0.5份、植物乳桿菌1?1.5份、副干酪乳桿菌1.5?2.5份、礦泉水80?120份。本發明豆奶具有口味佳、營養全面等優點。

技術領域

本發明屬于食品技術領域，具體涉及一種豆奶。

背景技術

豆奶以優質黃豆為主要原料，屬高纖維食物，能解決便秘問題，增強腸胃蠕動。豆奶還被西方營養學家稱作“健腦”食品，科學研究發現，黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、胡蘿卜素、多種維生素、氨基酸和礦物質等營養成分，并能有效阻止人體鈣質的流失，經常食用有助于健康還可平衡體內營養結構，減少或避免肥胖病、營養不良等現代兒童常見病的發生，并可調節血脂、保護肝臟。

目前，市場上出售的豆奶，品種多，價格適宜，食用方便，因而很受消費者歡迎。但是品種單一，口味普通，因此，研制一種口味佳、營養全面的豆奶是非常必要的。

發明內容

針對現有技術存在的問題，本發明的目的在于提供一種豆奶。本發明豆奶具有口味佳、營養全面等優點。

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案為。

一種豆奶，由牛奶、黑豆漿、水果粉、淀粉、薏米粉、黑芝麻糊、木糖醇、橄欖油、磷酸鈣、維生素C、維生素E、油茶籽提取物、蔗糖酯、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌和礦泉水制備而得。

本發明的一種優選方式，原料由以下重量份數的制備而成：牛奶50-80份、黑豆漿45-68份、水果粉25-46份、淀粉5-12份、薏米粉6-13份、黑芝麻糊10-15份、木糖醇7-12份、橄欖油6-9份、磷酸鈣5-14份，維生素C1-5份、維生素E 1-3份，油茶籽提取物0.2-0.6份，蔗糖酯0.1-0.5份、植物乳桿菌1-1.5份、副干酪乳桿菌1.5-2.5份、礦泉水80-120份。

本發明的另一種優選方式，原料由以下重量份數的制備而成：牛奶55份、黑豆漿50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄欖油7份、磷酸鈣6份，維生素C2份、維生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳桿菌1.2份、副干酪乳桿菌1.7份、礦泉水90份。

本發明的第三種優選方式，原料由以下重量份數的制備而成：牛奶55份、黑豆漿50份、水果粉30份、淀粉7份、薏米粉8份、黑芝麻糊11份、木糖醇8份、橄欖油7份、磷酸鈣6份，維生素C2份、維生素E 1.5份，油茶籽提取物0.3份，蔗糖酯0.2份、植物乳桿菌1.2份、副干酪乳桿菌1.7份、礦泉水90份。

本發明的第四種優選方式，還包括大豆卵磷脂5-10份。

本發明的第五種優選方式，還包括維生素B1和維生素B2，所述維生素B1和所述維生素B2按重量份數比為2:3。

進一步的，所述水果粉為葡萄粉、水蜜桃粉或藍莓粉。

本發明的有益效果：本發明豆奶具有口味佳、營養全面等優點。

具體實施方式

為了進一步理解本發明，下面結合實施例對本發明優選實施方案進行描述，但是應當理解，這些描述只是為進一步說明本發明的特征和優點，而不是對本發明權利要求的限制。

實施例1