[發(fā)明專利]一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201711238466.5
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108004009A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王勝
• 申請（專利權(quán)）人: 濰坊友容實業(yè)有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/02;C11B3/00;A23J1/00;A23J3/14;A23J3/34
• 代理公司: 濰坊正信致遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37255
• 代理人: 王偉霞

1.一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于所述提取工藝包括以下步驟：

(1)原料預(yù)處理：將洗凈、晾干的堿蓬籽粉碎，按照料液比1:2-1:5的比例加入去離子水，混勻，滅菌得到固液混合物；

(2)發(fā)酵處理：取步驟(1)的固液混合物，加入復(fù)合菌種，經(jīng)過發(fā)酵收集的發(fā)酵產(chǎn)物，離心分離分別收集乳狀液及水解液和殘渣的混合物；

(3)酶解一次處理：取步驟(2)的水解液和殘渣的混合物，烘干粉碎，按照加入混合物重量0.1-0.5％的復(fù)合酶進行酶解，收集酶解產(chǎn)物，離心分離分別收集乳狀液、水解液和殘渣；

(4)復(fù)合破乳菌全培養(yǎng)液的制備：取復(fù)合破乳菌，按照接種量為培養(yǎng)基體積2-8％的比例接種到培養(yǎng)基上，經(jīng)過發(fā)酵，得到復(fù)合破乳菌全培養(yǎng)液；

(5)破乳處理：將步驟(2)和步驟(3)的乳狀液合并，調(diào)pH至中性，加入步驟(4)制備的破乳菌全培養(yǎng)液，混勻，進行破乳反應(yīng)，破乳反應(yīng)結(jié)束后離心分離收集的上層分離物為堿蓬籽油；

(6)酶解二次處理：取步驟(3)的殘渣，加入殘渣重量0.1-0.3％的蛋白酶，將酶解產(chǎn)物離心分離，收集濾液；

(7)水洗烘干處理：將步驟(3)水解液和步驟(6)中的濾液合并，調(diào)pH、離心、收集的沉淀用水清洗，再離心、收集沉淀用水溶解后調(diào)pH至中性,干燥，得到蛋白。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(2)發(fā)酵時復(fù)合菌種的接種量為固液混合物重量的0.1-0.3％，發(fā)酵溫度為30-40℃，發(fā)酵pH5-7，發(fā)酵時間為10-24h。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(2)中的復(fù)合菌種由地衣芽胞桿菌和乳酸菌按照0.1-0.5:0.1-0.3的比例混合而成。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(3)中復(fù)合酶由木瓜蛋白酶和菠蘿蛋白酶按照0.1-0.5:0.1-0.3的比例混合而成。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(3)酶解時的pH為5-7，溫度為50-60℃，酶解時間為1-2h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(4)的復(fù)合破乳菌由莫海威芽胞桿菌和破乳菌LH-1按照重量比0.2-0.5:0.1-0.3的比例混合而成。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(4)發(fā)酵時的發(fā)酵條件：搖床轉(zhuǎn)速為125-165r/min，培養(yǎng)溫度為25-40℃，培養(yǎng)時間為12-48h。

8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(5)中的破乳溫度為30-45℃，破乳時間為0.5-2h。

9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油和蛋白綜合提取工藝，其特征在于：步驟(6)中蛋白酶為枯草桿菌蛋白酶，酶解時間為0.5-1h。