[發明專利]一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝

在審

• 申請號: 201711238451.9
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108559614A
• 公開（公告）日: 2018-09-21
• 發明（設計）人: 王勝
• 申請（專利權）人: 濰坊友容實業有限公司
• 主分類號: C11B1/02
• 分類號: C11B1/02;C11B1/04;A23J1/00;D21C5/00
• 代理公司: 濰坊正信致遠知識產權代理有限公司 37255
• 代理人: 王偉霞

1.一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于所述提取工藝包括以下步驟：

(1)超聲預處理：將洗凈、晾干的鹽地堿蓬籽脫皮粉碎，按照料液比1:5-1:15的比例加入去離子水，混勻，超聲浸提，離心分別收集乳狀液、水解液和濾渣；

(2)發酵處理：取步驟(1)的濾渣，加入濾渣重量0.1-0.3％的復合菌種，發酵結束后，加入復合酶a，保溫一段時間后離心分別收集乳狀液、水解液和殘渣；

(3)酶解處理：取步驟(2)的殘渣，烘干粉碎，按照加入混合物重量0.1-0.5％的復合酶b進行酶解，收集酶解產物，離心分離分別收集乳狀液、水解液和殘渣；

(4)復合破乳菌全培養液的制備：取復合破乳菌，按照接種量為培養基體積2-8％的比例接種到培養基上，經過發酵，得到復合破乳菌全培養液；

(5)破乳處理：將步驟(1)、(2)和(3)的乳狀液合并，調pH至中性，加入步驟(4)制備的破乳菌全培養液，混勻，進行破乳反應，破乳反應結束后離心分離收集的上層分離物為鹽地堿蓬籽油；

(6)粗蛋白制備：取步驟(1)、(2)和步驟(3)的水解液合并，調pH至堿性、離心，分別收集上清液和沉淀，將收集的沉淀用水清洗、再離心，收集的沉淀經過干燥，得到粗蛋白；

(7)粗纖維制備：取步驟(3)殘渣，加入去離子水，調pH至堿性，微波浸提，離心，分別收集的上清液和沉淀，將上清液烘干得到水溶性粗纖維，沉淀烘干得到不溶性粗纖維。

2.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(1)超聲處理的溫度40-60℃，時間10-30min，功率為300-500w。

3.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(2)的復合菌種由地衣芽胞桿菌、枯草芽胞桿菌和乳酸菌按照0.1-0.5:0.12-0.3:0.1-0.3的比例混合而成。

4.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(2)發酵時復合菌種的接種量為濾渣重量的0.1-0.3％，發酵溫度為35-45℃，pH5-7，發酵時間為10-24h。

5.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(2)中的復合酶a由纖維素酶、果膠酶和蝸牛酶按照0.1-0.5:0.1-0.3:0.15-0.3的比例混而成。

6.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(3)中復合酶b由菠蘿蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶按照0.1-0.5:0.1-0.3的比例混合而成。

7.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(3)酶解時的pH為4-7.8，溫度為40-60℃，酶解時間為1-2h。

8.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(4)的復合破乳菌由污泥諾卡式菌、破乳菌LH-1和紅球菌PR-1按照重量比0.1-0.3:0.12-0.3:0.1-0.5的比例混合而成。

9.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：搖床轉速為120-160r/min，培養溫度為25-45℃，培養時間為24-72h。

10.根據權利要求1所述的一種鹽地堿蓬籽油、粗蛋白和粗纖維綜合提取工藝，其特征在于：步驟(5)中的破乳溫度為25-30℃，破乳時間為0.5-2h。