[發明專利]一種冰皮月餅生產自動化控制系統及方法

在審

• 申請號: 201711237099.7
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN108041451A
• 公開（公告）日: 2018-05-18
• 發明（設計）人: 王保林;穆兆祥
• 申請（專利權）人: 徐州泰華電子科技有限公司
• 主分類號: A23L7/122
• 分類號: A23L7/122
• 代理公司: 北京盛凡智榮知識產權代理有限公司 11616
• 代理人: 高志軍

一種冰皮月餅生產自動化控制系統，包括人工控制模塊、PLC控制器、生產線、記錄模塊與報警模塊，人工控制單元通過PLC控制器控制生產線，生產線電連接于記錄單元與報警單元；人工控制單元包括觸摸屏與按鈕，PLC控制器包括生產PLC控制器與報警PLC控制器，生產線按生產順序依次包括稱量裝置、攪拌機、高壓蒸煮箱、冷卻箱、分割滾圓機、包餡機、成型機與包裝機，生產線上的各個裝置間通過傳送管或傳送帶相連，記錄單元包括記錄器與后臺PC端，報警單元包括蜂鳴器與警示燈。本發明將單獨的生產設備連接形成生產線，并通過觸摸屏控制生產線的運轉，生產過程中無需人工操作，同時可以對各個設備的數據進行分析，實現了冰皮月餅生產的自動化控制。

技術領域

本發明涉及自動化控制系統及方法，特別涉及一種冰皮月餅生產自動化控制系統及方法。

背景技術

月餅，是傳統中國中秋節食品。冰皮月餅最早出現于1989年，叫“冰皮月餅”的主要原因是它的制作方式不同于傳統月餅。傳統月餅由糖漿做皮，顏色呈金黃色，而冰皮月餅中糖、油含量均少于傳統月餅，口感酥軟滑爽，略有彈性，色彩潔白如雪，正慢慢被廣大消費者接受，有較好的發展前景。但由于原料，冰皮問題不能長時間保存，因此并不是很流行。

近年來，隨著原料和設備的不斷創新改變，冰皮月餅的生產也逐漸成熟?，F階段，市場上生產冰皮月餅的設備都是單獨的，需要分別購買、組裝，生產過程中需要人工轉運原料，操作不便，費時費力。因此，需要提出一種冰皮月餅生產自動化控制系統及方法，適應新時代冰皮月餅的生產。

發明內容

針對現有技術中的上述不足，本發明提供了一種冰皮月餅生產自動化控制系統及方法，其結構簡單，方便推廣。

為了達到上述發明目的，本發明采用的技術方案為：

一種冰皮月餅生產自動化控制系統，包括人工控制模塊、PLC控制器、生產線、記錄模塊與報警模塊，所述人工控制單元通過所述PLC控制器控制所述生產線，所述生產線電連接于所述記錄單元與所述報警單元；所述人工控制單元包括通過無線連接的觸摸屏與按鈕；所述PLC控制器包括生產PLC控制器與報警PLC控制器；所述生產線按生產順序依次包括稱量裝置、攪拌機、高壓蒸煮箱、冷卻箱、分割滾圓機、包餡機、成型機與包裝機，所述生產線上的各個裝置間通過傳送管或傳送帶相連，所述生產線上的各個裝置與所述傳送管道、所述傳送帶上均設有用于接收PLC控制器信息的無線數據接收器，所述記錄單元包括通過無線連接的記錄器與后臺PC端，所述報警單元包括蜂鳴器與警示燈。

進一步，所述按鈕有多個，所述按鈕分別設置在各個裝置上，所述按鈕可以與所述觸摸屏共同工作。

進一步，所述人工控制單元通過生產PLC控制器控制所述生產線，所述生產線單元通過所述報警PLC控制器連接于報警單元、記錄單元。

進一步，所述攪拌機與所述稱量裝置、所述高壓蒸煮箱之間通過傳送管道相連，所述高壓蒸煮箱與所述冷卻箱、所述冷卻箱與所述分割滾圓機、所述分隔滾圓機與所述包餡機、所述包餡機與所述成型機、所述成型機與所述包裝機之間均通過傳送帶相連。

進一步，所述記錄器有多個，所述記錄器分別設置在所述生產線的各個裝置上，所述記錄器中信息通過無線傳遞到后臺PC端。

一種顆粒壓片成型自動化控制方法，應用所述的一種顆粒壓片成型自動化控制系統，包括如下步驟：

（1）設定工作條件：通過所述觸摸屏設定生產線各個機器的使用條件、標準值及時間；

（2）稱重配方：餅皮所需的原料進入所述稱量裝置，按照設定值自動進行稱重；

（3）混合成團：稱重好的原材料通過所述傳送管進入所述攪拌機，原料在所述攪拌機中混合均勻形成面團。

（4）蒸制：面團通過所述傳送管進入所述高壓蒸煮箱，所述高壓蒸煮箱按照設定條件對面團進行蒸制。