[發明專利]一種苦瓜軟糖

在審

• 申請號: 201711236059.0
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107897484A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 黃桂月
• 申請（專利權）人: 黃桂月
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 重慶為信知識產權代理事務所(普通合伙)50216
• 代理人: 劉旭章

1.一種苦瓜軟糖，其特征在于,由以下重量份原料組成：苦瓜片20-30份、料酒3-6份、食用油3-6份、精鹽3-5份、白糖45-60份、瓊脂5-9份、脫脂奶粉8-10份、芝麻粉2-4份、維生素2-5份、姜汁1-3份、檸檬酸4-6份、異抗壞血酸0.4-0.6份、香蘭素0.4-0.6份、煉乳香精0.07-0.1份、單甘酯1-2份。

2.根據權利要求1所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述苦瓜片放入鹽開水中焯水1-2分鐘，然后淋掉水分。

3.根據權利要求1所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述食用油由花生油、菜籽油、芝麻油、鯨油按2:1:1:2的比例組成。

4.根據權利要求2所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述鹽開水的濃度為22%-24%。

5.根據權利要求1所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述料酒的酒精度為8%-11%。

6.根據權利要求1所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述姜汁的制備方法為把鮮生姜切成絲狀或片狀，然后放入壓榨機壓榨，分離姜汁和姜渣，最后往姜汁里添加黃原膠和維生素C并攪拌6-9分鐘即可制得，所述姜汁、黃原膠、維生素C的比例為60:1:1。

7.根據權利要求6所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述鮮生姜是由白姜、黃姜、紅姜按2:1:1比例組成。

8.根據權利要求1所述的一種苦瓜軟糖，其特征在于：所述維生素由維生素A、維生素D、維生素E和維生素U按2:2:1:1的比例組成。