[發明專利]一種鴨梨醋飲及其制備方法

在審

• 申請號: 201711232173.6
• 申請日: 2017-11-30
• 公開（公告）號: CN107811183A
• 公開（公告）日: 2018-03-20
• 發明（設計）人: 林勇
• 申請（專利權）人: 蕪湖維康生態農業有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/10
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙)11427
• 代理人: 陳娟

1.一種鴨梨醋飲，其特征在于，每升鴨梨醋飲包含純凈水180-220ml、梨原汁300-350ml、梨醋60-80ml、葛根粉25-35g、烏梅汁70-90ml、肉豆蔻20-30g、菊花汁90-110ml、白茆根10-20g、玫瑰汁100-110ml、蜂蜜40-50g。

2.根據權利要求1所述的鴨梨醋飲，其特征在于，所述梨原汁為香梨和白梨混合制成的梨原汁，所述梨醋為白梨制成的梨醋。

3.根據權利要求1-2任一項所述鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，包括以下制備方法：

1)梨原汁的制備：將香梨和白梨洗凈，加水混合打碎，攪拌均勻，封壇保存至少3個月；封壇時間滿后，過濾掉果渣，得到梨原汁；

2)梨醋的制備：將白梨洗凈，加水混合打碎，攪拌均勻，封壇保存至少3個月；封壇時間滿后，過濾掉果渣，再次封壇1個月，形成梨醋；

3)烏梅汁的制備：將烏梅洗凈，加水混合，封壇1-2個月，形成烏梅汁；

4)菊花汁的制備：將菊花放入80-100℃的水中泡制20-30min，得到菊花汁；

5)玫瑰汁的制備：將玫瑰花瓣放入80-100℃的水中泡制20-30min，得到玫瑰汁；

6)鴨梨醋飲的形成：取梨原汁300-350ml，向梨原汁中添加葛根粉25-35g、肉豆蔻20-30g、菊花汁90-110ml、白茆根10-20g、玫瑰汁100-110ml、蜂蜜40-50g、梨醋60-80ml和烏梅汁70-90ml，加純凈水400-600ml并攪拌均勻，高溫煮沸，待溫度降至80-90℃時，進行灌裝，同時封口，得到鴨梨醋飲。

4.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法1)中香梨和白梨與水的重量比為1∶1-1.5。

5.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法2)中白梨與水的重量比為1∶0.5-1。

6.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法3)中烏梅與水的重量比為1∶1-2。

7.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法4)中50-60g菊花配比1L水。

8.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法5)中60-70g玫瑰花瓣配比1L水。

9.根據權利要求3所述的鴨梨醋飲的制備方法，其特征在于，所述方法6)中高溫煮沸時間為25-30min。