[發(fā)明專(zhuān)利]一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711231494.4
• 申請(qǐng)日: 2017-11-29
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107996688A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-05-08
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 莊春雷
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 潁上縣尚品園蔬果種植專(zhuān)業(yè)合作社
• 主分類(lèi)號(hào): A23B7/04
• 分類(lèi)號(hào): A23B7/04;A23B7/152;A23B7/154;A01F25/14
• 代理公司: 北京八月瓜知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11543
• 代理人: 孔祥鳳

1.一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，具體步驟如下：

(1)材料準(zhǔn)備：取焦亞硫酸鉀880g～950g、硬脂肪酸鈣10g、神香草10g、氧化硅膠10g、聚乙烯醇10g、硫酸鋁鉀10g，制片機(jī)、保鮮劑和薄材，一定量的海帶、花椒、八角，以及待運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的葡萄；

(2)葡萄運(yùn)輸過(guò)程中保存的方法：取上述焦亞硫酸鉀、硬脂肪酸鈣、神香草、氧化硅膠、聚乙烯醇、硫酸鋁鉀分別粉碎混合均勻，進(jìn)行共熔后采用制片機(jī)壓切成一定量的片劑，將片劑密封在紙或薄膜內(nèi)即可，使用時(shí)將按一定量的用量放入葡萄容器中即可提高保鮮效果，并保持葡萄原有的風(fēng)味；

(3)葡萄運(yùn)輸?shù)陌b：采用真空包裝機(jī)將葡萄用食品級(jí)真空包裝袋，真空包裝通過(guò)調(diào)節(jié)抽真空時(shí)間來(lái)控制真空度，抽真空和熱封工藝一次完成，熱封工藝控制葡萄熱封的溫度和時(shí)間，然后將真空包裝的容器中，并且在包裝容器內(nèi)壁增加一層泡沫隔溫層，在包裝容器中放入冰袋且冰袋體積一定，最后裝訂密封好包裝容器；

(4)葡萄儲(chǔ)存罐的制作：本裝置為一個(gè)倒圓錐形的容器，該容器的底部為半球殼，采用半球殼作為底部而不是平面底部，是為了減少將裝置插入桶中時(shí)的阻力，操作更便捷；容器的側(cè)面為網(wǎng)壁，網(wǎng)壁的形狀不是圓柱桶狀，而是呈錐形，網(wǎng)壁是多孔篩結(jié)構(gòu)，容器上緣連接以螺紋圈以及頂蓋，采用傳統(tǒng)的螺旋式頂蓋，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)而固定在容器上部的螺紋圈上；

(5)葡萄存儲(chǔ)防霉的處理：首先將上述海帶、茶葉、花椒、八角分別通過(guò)粉碎機(jī)粉碎，將粉碎后的材料依次加水煮成漿糊，將制成的漿糊按照一定比例混合在一起攪拌，將攪拌完成的混合漿液涂抹在存儲(chǔ)罐的內(nèi)壁上；

(6)葡萄存儲(chǔ)地窖的處理：地窖璧上安裝有地窖蓋，地窖蓋與地窖壁想配合，在葡萄入庫(kù)前一段時(shí)間將地窖中進(jìn)行殺菌和通風(fēng)，避免潮濕和滋生細(xì)菌。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(1)中保鮮劑由88％～97焦亞硫酸鹽、1～2％中草藥抗菌劑、1～6％功能助劑、1～4％粘合劑組成，每50kg葡萄，海帶、茶葉、花椒的總重量為糧食重量的1/200～1/300，其中海帶為0％～40％，茶葉為0％～60％，花椒為0％～15％，八角為0％～10％。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(2)中共熔后采用制片機(jī)壓切成0.5g～1g的片劑，在使用時(shí)將按0.25％～0.3％的用量放入葡萄容器中。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(3)中包裝容器中放入的冰袋體積為包裝容器總體積的八分之一。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(4)中容器的高度為25cm，半球殼的半徑為3cm，網(wǎng)壁的目數(shù)為200～600目。螺紋圈的高度為2cm，頂蓋和螺紋圈相互咬合，半徑為6cm，容積大約是1200ml。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(5)中混合中漿糊的海帶茶葉、花椒、八角的混合比例是1：3：2：4。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸方法，其特征是，根據(jù)萄儲(chǔ)藏及運(yùn)輸?shù)牟襟E(6)中地窖壁高2.5m，地窖體的直徑為2m，葡萄便于入庫(kù)前一周的時(shí)間將地窖殺菌消毒和通風(fēng)。