[發明專利]一種五黑粉的制備方法

在審

• 申請號: 201711229240.9
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN108065309A
• 公開（公告）日: 2018-05-25
• 發明（設計）人: 梁興旺;吳文才
• 申請（專利權）人: 武威霖沐科技發展有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L11/00;A23L7/10;A23L19/00;A23L33/00;A23P10/40
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 王新生

本發明公開一種五黑粉的制備方法。精選顆粒飽滿、無霉變、色澤新鮮的黑芝麻、黑米、黑豆、糯米，除去其中的目視可見的雜質；將黑豆破碎去皮，將黑米、去皮后的黑豆、糯米進行微微加濕，使得物料水分含量為14?15％；膨化和烘烤，將預處理后的黑米、黑豆、糯米在150℃以上瞬間膨化，將黑芝麻經精選后150℃烘烤30分鐘；將膨化后的黑米、大豆和糯米，烘烤后的熟芝麻，何首烏，桑葚，麥芽糊精和白砂糖均倒入粉碎機粉碎到80目，制成混合物，將混合物放入拌和機拌勻；將拌勻的物料封口包裝，將包裝的混合物于100℃下殺菌30min即得。本發明制備工藝簡單，無任何添加劑，有芝麻烤香味及米香、豆香味，具有調理人體勝利功能。

技術領域

本發明涉及一種保健食品技術領域，特別是涉及一種五黑粉的制備方法。

背景技術

黑米的顏色主要是因為外皮中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗氧化作用；黑米還能滋陰味腎，補胃暖肝，明目活血，健身功效顯著。用它入藥，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。黑芝麻性味甘平，入肝腎二經，可潤燥滑腸，有滋養肝腎的作用，一般人食用可補中益氣、滋養五臟，含有大量不飽和脂肪酸、維他命E、卵磷脂、葉酸、煙堿酸、蛋白質、鈣、鐵、磷等。不飽合脂肪酸可降低膽固醇，預防動脈硬化，也因為含有很多脂肪油，所以有潤燥滑腸的作用，對于血虛腸燥便秘有很好的效果；維他命E可清除體內自由基，具抗衰老的作用。

黑豆味甘性平，入腎經，黑豆是一種天然的防老抗衰食物，黑豆有駐顏、明目、烏發的功效，《本草綱目》記載“食烏豆，令人長肌膚，益顏色，填筋骨，加氣力，補虛能食，延年益壽”，其纖維質對整腸亦有幫助，可以防止便秘的發生。黑豆含有豐富的蛋白質和脂肪。由于含有維他命B1、B2、B6、葉酸、微量元素銅、鐵、鈷等，所以具有使**發的作用，黑豆還有抑制人體吸收動物性膽固醇作用。何首烏味苦、澀，微溫。制熟則味甘，入肝、腎經；用黑豆汁九蒸九曬而成的是制首烏。何首烏補肝腎，益精血，潤腸通便，以現代藥理分析何首烏，其含有淀粉、脂肪、卵磷脂，卵磷脂等物質，除了有強化神經的作用，還能阻止膽固醇的沉積，減輕動脈粥狀硬化。

何首烏的部分成份可以和膽固醇結合，減少腸道對于膽固醇的吸收，阻止膽固醇沉積在肝臟，降低脂肪肝之發生機率，何首烏還可以升高淋巴細胞中的T細胞，具增強免疫功能。

桑葚是桑樹的成熟果實，又叫桑果、桑泡兒等，性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏發明目等功效，古來就是百姓常采用的一種利尿、保健、消暑的鮮果。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍。具有補血滋陰、生津潤燥功效，適宜于眩暈耳鳴、心悸失眠、須發早白、便秘、津傷口渴、內熱消渴、血虛便秘、補肝、益腎、熄風、滋液、治肝腎陰虧。

黑色食物被認為具有非常強效的食補作用，主要入肝腎二經；一般而言，有“缺氧”現象的人，如氣色白、頭暈眼花、四肢無力等等，除了心臟功能不好外，大多屬于腎臟不佳，會有耳鳴、耳聾、口干、腰酸、白發、掉發、水腫、小便不利等癥狀，因此，有上述癥狀的人在食物顏色選擇上應多吃黑色食物。此外，近年來經科學研究證實，有二十多種黑色食物具有抗癌作用，例如黑豆、黑芝麻等等，“黑色食物”不僅給人質樸、味濃、滿足的口感，而且經臨床實驗證明，經常食用這些食物可調整人體生理功能，并有滋膚、美容、烏發及延緩老化的作用。

發明內容

有鑒于此，本發明提供了一種五黑粉的制備方法，制備工藝簡單，無任何添加劑，產品為干粉灰褐色，加沸水沖調后呈黑色、香甜綿滑，有芝麻烤香味及米香、豆香味，具有調理人體勝利功能，達到滋潤容顏、美容抗衰老的功效，還能提高身體免疫力，對脫發、白發、四肢乏力、皮燥發枯、腰膝酸軟、睡眠無質量都有顯著的效果。

一種五黑粉的制備方法，其為以下步驟：

1)選料，精選顆粒飽滿、無霉變、色澤新鮮的黑芝麻、黑米、黑豆、糯米，除去其中的目視可見的雜質；