[發明專利]一種監測生魚片鮮度的新型時間-溫度指示器

在審

• 申請號: 201711222580.9
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN107991248A
• 公開（公告）日: 2018-05-04
• 發明（設計）人: 李振興;徐鳳娟;董錚;毛相朝;林洪
• 申請（專利權）人: 中國海洋大學
• 主分類號: G01N21/29
• 分類號: G01N21/29;G01N33/12
• 代理公司: 青島致嘉知識產權代理事務所(普通合伙)37236
• 代理人: 單虎

1.一種監測生魚片鮮度的新型時間-溫度指示器，其特征在于，包括：第一透明塑料膜以及第二透明塑料膜，所述第一透明塑料膜的頂面中央設有第一環狀凸起，所述第一環狀凸起上固定有酪氨酸緩釋薄膜；所述第二透明塑料膜的頂面中央設有第二環狀凸起，所述第二環狀凸起上固定有酪氨酸酶緩釋薄膜；所述第一環狀凸起的直徑小于第二環狀凸起。

2.根據權利要求1所述的一種監測生魚片鮮度的新型時間-溫度指示器，其特征在于，所述酪氨酸酶緩釋薄膜略小于第二透明塑料膜。

3.根據權利要求2所述的一種監測生魚片鮮度的新型時間-溫度指示器，其特征在于，所述第一環狀凸起的外徑與酪氨酸緩釋薄膜的直徑相同；所述第二環狀凸起的外徑與酪氨酸酶緩釋薄膜的直徑相同。

4.一種權利要求1所述的時間-溫度指示器的使用方法，其特征在于，包括如下步驟：

所述溫度指示器使用前，將兩個透明塑料膜分別放置在低溫下進行儲藏；

當使用該溫度指示器時，需將兩塑料膜進行塑封，使內部的酪氨酸緩釋薄膜和酪氨酸酶緩釋薄膜緊密接觸，指示器即被激活。

5.權利要求1所述的時間-溫度指示器在監測生魚片鮮度的應用。

6.根據權利要求5所述的時間-溫度指示器在監測生魚片鮮度的應用，其特征在于，所述生魚片包括大菱鲆、三文魚。

7.根據權利要求6所述的時間-溫度指示器在監測生魚片鮮度的應用，其特征在于，所述時間-溫度指示劑在使用時可粘附在生魚片產品外包裝表面。