[發(fā)明專利]粉條加工的漏粉裝置及方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711220147.1
• 申請日: 2017-11-29
• 公開（公告）號: CN107853685A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 潘官盛;鄭雙露;劉長江;陳兵
• 申請（專利權(quán)）人: 湖北龍之泉農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司
• 主分類號: A23L29/30
• 分類號: A23L29/30;A23P30/00;A23P30/40
• 代理公司: 宜昌市慧宜專利商標代理事務(wù)所(特殊普通合伙)42226
• 代理人: 彭婭

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于紅薯粉絲加工設(shè)備領(lǐng)域，特別是涉及粉條加工的漏粉裝置及方法。

背景技術(shù)

紅薯粉絲由于口感爽滑，營養(yǎng)豐富，食用方便，深受人們的喜愛，其生產(chǎn)工藝是，通常是將紅薯淀粉和好之后，再由漏勺進行漏制成條狀，然后經(jīng)過高溫蒸煮，再使用噴淋水對其快速冷卻成型，成型之后再用切斷刀根據(jù)客戶需求，將其切成小段，使其滿足客戶的需要。

其中漏粉過程直接影響了粉條的成型質(zhì)量，其主要工藝過程是，將已經(jīng)和好的紅薯淀粉通過漏勺漏下，進行形成條狀，再將其放入到開水中進行蒸煮快速定型，傳動的漏粉采用自然下落的工藝過程，存在以下幾個方面的缺陷：

（1）由于淀粉存在一定的粘性，在漏粉的過程中，淀粉不容易從漏勺中自動下落，進而導致其工作效率低；

（2）由于自然下落，這樣下粉過程中會出現(xiàn)斷續(xù)的情況，就容易造成漏出的粉條不連續(xù)，容易斷，進而影響了粉條的品質(zhì)；

（3）在漏粉過程中需要人工輔助對淀粉進行施壓和攪拌，人工作業(yè)強度高；

（4）在漏粉過程中，無法精確的控制粉絲的粗細程度，無法根據(jù)客戶需求方便的對其進行調(diào)整。

雖然，在CN101167599A中公開了一種全自動方便粉絲生產(chǎn)線及其生產(chǎn)工藝，中公開了自熟擠絲裝置，但是這種常規(guī)的擠絲裝置，無法克服上述幾個方面的技術(shù)問題。

在CN101518311A中公開了一種全自動方便即食米粉生產(chǎn)線及其生產(chǎn)工藝，中公開了自熟擠絲裝置，但是此種擠絲裝置適用于米粉的生產(chǎn)，這和本申請的粉絲還是有很大的不同，無法解決上述的技術(shù)問題。

發(fā)明內(nèi)容

為解決以上技術(shù)問題，本發(fā)明提供粉條加工的漏粉裝置及方法，此漏粉裝置能夠方便快捷的實現(xiàn)紅薯淀粉的漏粉過程，而且通過此裝置所漏的粉絲，能夠方便的對其粗細進行調(diào)節(jié)。

為了實現(xiàn)上述的技術(shù)特征，本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：粉條加工的漏粉裝置，它包括用于和勻淀粉原料的和面裝置，所述和面裝置的出料口設(shè)置在用于漏粉的漏粉筒正上方；所述漏粉筒固定安裝在漏粉筒固定板上，所述漏粉筒固定板安裝在用于產(chǎn)生振動的激振裝置上，所述激振裝置安裝在升降平臺上，所述升降平臺與用于驅(qū)動其升降的升降機構(gòu)相配合，所述升降機構(gòu)與升降驅(qū)動裝置相配合；所述升降機構(gòu)豎直安裝在門型架的側(cè)面，所述門型架固定安裝在底座上；所述升降平臺上通過支撐柱組件固定安裝有用于對漏粉筒內(nèi)部淀粉進行攪拌的攪拌裝置。

所述和面裝置包括和面箱體，所述和面箱體內(nèi)部設(shè)置有和面攪拌軸，所述和面攪拌軸與電機相連，并驅(qū)動其攪拌和面，在和面箱體的側(cè)面安裝有豎直出料管，所述豎直出料管的末端連接有水平出料管，所述水平出料管設(shè)置在漏粉筒的正上方。

所述激振裝置包括振動框架，所述振動框架的底部安裝有多個激振彈簧，所述激振彈簧的底端固定安裝在升降平臺上，所述振動框架上固定安裝有振動電機。

所述升降機構(gòu)包括升降側(cè)板，所述升降平臺固定安裝在升降側(cè)板上，所述升降側(cè)板的背部端面固定安裝有螺母套，所述螺母套與升降螺桿構(gòu)成螺紋傳動配合，所述升降螺桿的主軸支撐安裝在底部軸承座和頂部軸承座之間，所述底部軸承座固定安裝在升降底座上，所述升降底座固定安裝在底座上，所述升降底座上通過雙支撐桿安裝有頂板，所述頂部軸承座固定安裝在頂板上，所述主軸的底端通過鏈傳動與升降驅(qū)動裝置相連。

所述升降驅(qū)動裝置包括升降電機，所述升降電機固定安裝在電機底座上，所述電機底座固定安裝在升降底座上，所述升降電機的輸出軸上安裝有主動鏈輪，所述主動鏈輪通過鏈條與安裝在主軸上的從動鏈輪構(gòu)成鏈傳動配合。

所述支撐柱組件包括第一支撐桿和第二支撐桿，在兩根支撐桿的頂部固有用于安裝攪拌裝置的安裝平臺。

所述攪拌裝置包括攪拌電機，所述攪拌電機的輸出軸與減速器相連，所述減速器的輸出軸通過鏈傳動與攪拌主軸相連構(gòu)成鏈傳動，并驅(qū)動攪拌主軸轉(zhuǎn)動，所述攪拌主軸上可拆卸的安裝有攪拌扇葉，所述攪拌扇葉能夠伸入到漏粉筒內(nèi)部，所述鏈傳動封裝在傳動箱體內(nèi)部，所述傳動箱體固定安裝在支撐柱組件的安裝平臺下底面。

所述漏粉筒的正下方設(shè)置有蒸煮箱，所述蒸煮箱上設(shè)置有進粉口。

所述漏粉筒的頂部側(cè)面通過固定螺栓固定安裝有防濺板；所述漏粉筒采用筒形結(jié)構(gòu)，在底部加工有均布的漏孔。

任意一項所述漏粉裝置進行漏粉的方法，它包括以下步驟：

Step1：將粉條生產(chǎn)過程中需要用到的原料按照比例添加投入到和面裝置的和面箱體內(nèi)部，通過和面攪拌軸對其進行攪拌均勻，進而使其成為流體狀態(tài)；