[發明專利]大米食味的區分表征方法

有效

• 申請號: 201711218471.X
• 申請日: 2017-11-28
• 公開（公告）號: CN107991373B
• 公開（公告）日: 2019-05-03
• 發明（設計）人: 盧林;胡賢巧;朱智偉;方長云
• 申請（專利權）人: 中國水稻研究所
• 主分類號: G01N27/48
• 分類號: G01N27/48
• 代理公司: 杭州中成專利事務所有限公司 33212
• 代理人: 金祺

1.大米食味的區分表征方法，通過三電極體系的電化學測量方法對每種大米進行測量，獲得原始數據組OrST(n)，n表示原始數據組OrST(n)第n個測量數據；原始數據組OrST(n)利用傅里葉變換獲得轉化數據組OrST’(i)，i表示轉化數據組OrST’(i)第i個復數；其特征在于：

所述大米食味的區分表征方法還包括對轉化數據組OrST’(i)進行計算分析，具體包括以下步驟：

1)、根據原始數據組OrST(n)所得的轉化數據組OrST’(i)計算食味區表值Ⅰ和食味區表值Ⅱ，公式如下：

食味區表值Ⅰ：

食味區表值Ⅱ：

其中|OrST’(i)|為轉化數據組OrST’(i)的模，I(OrST’(i))為OrST’(i)的虛部，R(OrST’(i))為OrST’(i)的實部；F(1)為原始數據組OrST(n)經過傅里葉變換后所得的第一個復數，|F(1)|為F(1)的模；N為轉化數據組中復數i的個數；

2)、繪制區分表征圖：

將每種大米根據步驟1)計算得出的食味區表值Ⅰ和食味區表值Ⅱ確定該大米的表征點，并將所有大米的表征點繪制成大米食味區分表征圖。

2.根據權利要求1所述的大米食味的區分表征方法，其特征在于：

所述大米食味區分表征圖中，每種大米的食味區表值Ⅰ和食味區表值Ⅱ作為該大米表征點的兩個維度數值。

3.根據權利要求1或2所述的大米食味的區分表征方法，其特征在于：

所述食味區表值Ⅱ越大則對應的大米的食味品質越高；

當對應大米的食味區表值Ⅱ相差的絕對值在1×10^-8以內時，通過其食味區表值Ⅰ對大米的食味品質進行判定，食味區表值Ⅰ大的大米的食味品質高。