[發明專利]即食牛肉粒的制作方法在審
| 申請號： | 201711209459.2 | 申請日： | 2017-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN107969634A | 公開（公告）日： | 2018-05-01 |
| 發明（設計）人： | 黃麗瓊;黃嘉麗 | 申請（專利權）人： | 廣西鹿寨眾牛食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L13/10 | 分類號： | A23L13/10;A23L13/70;A23L5/20;A23B4/033 |
| 代理公司： | 柳州市集智專利商標事務所45102 | 代理人： | 黃有斯 |
| 地址： | 545600 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 即食 牛肉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種即食牛肉粒的制作方法，其特征在于包括以下步驟：
1）先將新鮮牛肉用鹽水沖洗干凈，然后浸泡到加有夏枯草的啤酒中10分鐘～15分鐘得到牛肉塊；
2）將步驟1）所得的牛肉塊取出后切丁，然后浸泡到加有枸杞的糯米酒中20分鐘～30分鐘得到牛肉丁；
3）將步驟2）所得的牛肉丁取出放置陽光下暴曬5天～7天，然后裝袋得到即食牛肉粒。
2.根據權利要求1所述的即食牛肉粒的制作方法，其特征在于：所述步驟1）中浸泡時還需用手揉捏。
3.根據權利要求1所述的即食牛肉粒的制作方法，其特征在于：所述步驟2）中浸泡時還需不停攪拌。
4.根據權利要求1所述的即食牛肉粒的制作方法，其特征在于：所述步驟3）中暴曬時還需噴灑蘆薈水，每天一次。
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