[發(fā)明專利]一種板栗飲品

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711204804.3
• 申請(qǐng)日: 2017-11-27
• 公開（公告）號(hào): CN109832529A
• 公開（公告）日: 2019-06-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝映虹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 謝映虹
• 主分類號(hào): A23L2/38
• 分類號(hào): A23L2/38;A23L2/52
• 代理公司: 汕頭市南粵專利商標(biāo)事務(wù)所(特殊普通合伙) 44301
• 代理人: 馬美珍

本發(fā)明公開了一種板栗飲品，包含板栗仁50~80份，玉米30~60份，黑米10~30份，黑芝麻5~25份，蓮子5~20份，鮮牛奶10~30份，葡萄酸5~22份，乙基麥芽酚1~12份，檸檬酸2~20份，蔗糖5~40份，海藻酸鈉0~5份，單甘脂0~5份，板栗香精0~5份，水適量。將板栗仁、玉米、黑米、蓮子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合打漿離心去清液A，將葡萄酸、乙基麥芽酚、檸檬酸、蔗糖、海藻酸鈉、單甘脂與水混合得液體B，將清液A、液體B和鮮牛奶、板栗香精、水混合攪拌均勻，滅菌灌裝。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是，清涼可口，口感鮮甜、具滋陰養(yǎng)顏、潤肺止咳功效、養(yǎng)心益腎、健脾止瀉、延年益壽的效果。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種板栗飲品及其制作方法。

背景技術(shù)

板栗(學(xué)名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。

玉米是一年生禾本科草本植物，是重要的糧食作物和重要的飼料來源，也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。玉米中含有的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對(duì)于減肥非常有利。玉米成熟時(shí)的花穗玉米須，有利尿作用，也對(duì)減肥有利。

目前，國內(nèi)對(duì)于板栗的加工主要還是以糖炒即食和袋裝栗仁為主，飲品方面很少，而且口味單一。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的提供一種營養(yǎng)作用高的板栗飲品，在用于板栗結(jié)合玉米、黑米等原材料，使得板栗的營養(yǎng)作用能夠在飲品中充分體現(xiàn)出來。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的目的在于提供一種板栗飲品及其制作方法，步驟如下：

一種板栗飲品，其特征在于，包括以下重量份的原料：

板栗仁50~80份，玉米30~60份，黑米10~30份，黑芝麻5~25份，蓮子5~20份，鮮牛奶10~30份，葡萄酸5~22份，乙基麥芽酚1~12份，檸檬酸2~20份，蔗糖5~40份，海藻酸鈉0~5份，單甘脂0~5份，板栗香精0~5份，水適量。

優(yōu)選地，一種板栗飲品，包括以下重量份的原料：

板栗仁55~75份，玉米32~57份，黑米13~27份，黑芝麻7~20份，蓮子7~18份，鮮牛奶13~27份，葡萄酸7~20份，乙基麥芽酚2~10份，檸檬酸4~18份，蔗糖8~35份，海藻酸鈉1.5~4份，單甘脂1.5~4份，板栗香精1.5~4份，水適量。

優(yōu)選地，一種板栗飲品，包括以下重量份的原料：

板栗仁60~70份，玉米38~50份，黑米17~24份，黑芝麻9~15份，蓮子9~15份，鮮牛奶18~25份，葡萄酸5~15份，乙基麥芽酚4~8份，檸檬酸7~12份，蔗糖15~30份，海藻酸鈉1.5~2.5份，單甘脂1.5~2.5份，板栗香精1.5~2.5份，水適量。

優(yōu)選地，所述的板栗仁是新鮮的生板栗仁，外表完好沒有損壞。

優(yōu)選地，所述的玉米是去外衣、刨下的新鮮玉米仁。

所述的一種板栗飲品的制作方法，包括以下步驟：

（1）將板栗仁、玉米、黑米、蓮子蒸熟，和黑芝麻、水一起混合放入打漿機(jī)中打成漿液；再將漿液在離心機(jī)中以2500rpm 的轉(zhuǎn)速離心10~15min得到清液A；