[發(fā)明專利]一種補血養(yǎng)氣保健掛面及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711192896.8 | 申請日： | 2017-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN108065195A | 公開（公告）日： | 2018-05-25 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 劉治坤;馬天沖;趙光輝;王東杰 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽祥寶糧油食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/109 | 分類號： | A23L7/109;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京和信華成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡劍輝 |
| 地址： | 236400 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 保健掛面 補血 養(yǎng)氣 制備 何首烏 牛奶 面粉 玉米粉 中藥 保健作用 混合面粉 葡萄干粉 人體健康 重量配比 當(dāng)歸 板栗粉 凍干粉 紅豆粉 糯米粉 雞湯 山藥 川芎 地龍 雞肉 攝入 郁金 荷葉 枸杞 食用 健康 | ||
1.一種補血養(yǎng)氣保健掛面，其特征在于，包括下列原料組分，各組分的重量配比為：面粉90-100、糯米粉3-5、雞肉0.8-1、純牛奶8-10、葡萄干粉1-2、板栗粉3-6、紅豆粉15-20、玉米粉3-5、荷葉2-3、地龍凍干粉2-3、山藥3-5、何首烏0.2-1、當(dāng)歸0.3-1、川芎0.5-2、枸杞2-5、郁金0.5-2。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種補血養(yǎng)氣保健掛面,其特征在于，其原料組分的重量配比為：面粉100、糯米粉5、雞肉1、純牛奶10、葡萄干粉2、板栗粉6、紅豆粉20、玉米粉5、荷葉3、地龍凍干粉3、山藥5、何首烏1、當(dāng)歸1、川芎2、枸杞5、郁金2。
3.一種補血養(yǎng)氣保健掛面的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
a、按配方比例稱取所有原料；
b、將雞肉加入清水并淹沒雞肉，大火煮沸5-8分鐘后，文火慢燉20-25分鐘；
c、取出雞肉得雞湯，并倒入何首烏、當(dāng)歸、川芎、枸杞和郁金煮沸，待雞湯煮沸后，文火繼續(xù)煎煮30-35分鐘，過濾后得濾液，待濾液冷卻后倒入純牛奶得混合濾液A；
d、將荷葉、山藥洗凈后浸泡30分鐘；
e、將浸泡好的荷葉和山藥分別放入冷凍干燥機進行冷凍干燥，冷凍干燥完畢后，將荷葉和山藥研磨制粉；
f、將地龍凍干粉和荷葉凍干粉、山藥凍干粉進行混合，得凍干粉混合物B；
g、將面粉、糯米粉、葡萄干粉、板栗粉、紅豆粉和玉米粉進行混合，混合均勻后得混合粉C；
h、將混合濾液A、凍干粉混合物B和混合粉C混合，按加工面條的常規(guī)方法加工出保健面條。
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