[發明專利]一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料

在審

• 申請號: 201711180106.4
• 申請日: 2017-11-23
• 公開（公告）號: CN109820115A
• 公開（公告）日: 2019-05-31
• 發明（設計）人: 唐平生;龐武
• 申請（專利權）人: 廣西萬聯重工科技有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/04;A23L2/84;A23L2/52
• 代理公司: 南寧深之意專利代理事務所(特殊普通合伙) 45123
• 代理人: 黃南概

本發明公開了一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料及其制備方法，屬于功能型飲料技術領域，由以下成分組成：馬鈴薯皮、山蘿卜、陳皮、椰殼、黃精、紫蘇、生姜、五味子、丹參、麥芽、雞內金、山楂、白術、甘草、乳酸、纖維素酶、淀粉酶、糖化酶、白糖，其制備方法包括以下步驟：配比,制備馬鈴薯皮液,制備麥冬汁,制備輔料液，均質、脫氣,灌裝、殺菌本發明能利用馬鈴薯深加工后的馬鈴薯皮進行二次利用，并加以麥冬作為主料，具有免疫調節,降血糖,抗疲勞,抗衰。

技術領域

本發明屬于功能型飲料技術領域，特別涉及一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料。

背景技術

馬鈴薯皮具有保健功效，同時又具有馬鈴薯的芳香味，在解決馬鈴薯深加工企業廢物再利用的前提下，實現了企業的二次創收。，它具有調節體內pH，維持血管彈性，降低血壓，促進人體腸 道的蠕動，降低心血管發病率等功效

山蘿卜原植物為輪葉黨參( Codonopsis Lanceolata) , 桔梗科多年生纏繞草 本。其食用部位為肉質根,營養豐富, 除含有維生素、礦物質外, 還含有功能性成分, 主要有皂苷、菊糖、植物甾醇和微量生物堿、揮發性成分、三萜類、氨基酸等。山胡蘿卜主要種植在我國東北、華北地區。其根肥大肉質鮮嫩, 味道鮮美易消化, 特別適宜中老年人食用, 是一種藥食兩用植物。

高頻率的工作節奏，帶來人民越來越多的亞健康，但是市場人參、麥冬產品保健品開發極為缺乏，遠不能滿足保健市場的需要，為此，以麥冬為主要原料生產的馬鈴薯皮、山蘿卜復合保健飲料開發具有重要的意義,具有獨特的市場定位及迫切需求。

發明內容

本發明的目的在于：針對上述存在的問題，本發明提供了一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料，本發明能利用馬鈴薯深加工后的馬鈴薯皮進行二次利用，并加以山蘿卜作為主料，具有免疫調節, 降血糖, 抗疲勞, 抗衰,促消化的功效。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料，按重量份計，由以下成分組成：

馬鈴薯皮20-35份、山蘿卜15-25份、陳皮5-10份、椰殼5-15份、黃精6-12份、紫蘇4-13份、生姜5-10份、五味子6-11份、丹參5-16份、麥芽6-13份、雞內金4-9份、山楂5-14份、白術6-16份、甘草5-13份、乳酸3-10份、纖維素酶2-6份、淀粉酶1-5份、糖化酶2-6份、白糖2-7份。

優選的，一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料，按重量份計，由以下成分組成：

馬鈴薯皮30份、山蘿卜18份、陳皮6份、椰殼8份、黃精7份、紫蘇9份、生姜6份、五味子10份、丹參12份、麥芽8份、雞內金6份、山楂10份、白術13份、甘草12份、乳酸5份、纖維素酶3份、淀粉酶2份、糖化酶5份、白糖4份。

優選的，一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料，按重量份計，由以下成分組成：

馬鈴薯皮32份、山蘿卜20份、陳皮8份、椰殼9份、黃精8份、紫蘇10份、生姜8份、五味子8份、丹參14份、麥芽10份、雞內金5份、山楂12份、白術12份、甘草10份、乳酸6份、纖維素酶4份、淀粉酶3份、糖化酶4份、白糖5份。

優選的，一種山蘿卜、馬鈴薯皮復合飲料的制備方法，包括以下步驟：

1）、配比：按重量份配比取馬鈴薯皮、山蘿卜、陳皮、椰殼、黃精、紫蘇、生姜、五味子、丹參、麥芽、雞內金、山楂、白術、甘草、乳酸、纖維素酶、淀粉酶、糖化酶、白糖，備用；

2）、制備馬鈴薯皮液：將馬鈴薯皮洗凈后磨漿，在漿狀的馬鈴薯皮中加入液化、糖化酶進行液化糖化，生成馬鈴薯皮糖液，將生成的馬鈴薯皮糖液中加入纖維素酶，對馬鈴薯皮中纖維素進行水解；得馬鈴薯皮液，備用；制備初級復合保健飲料液：