[發明專利]一種金釵石斛酵素的制備方法在審
| 申請號： | 201711173630.9 | 申請日： | 2017-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN107811291A | 公開（公告）日： | 2018-03-20 |
| 發明（設計）人： | 張洪來 | 申請（專利權）人： | 赤水市桫龍蟲茶飲品有限責任公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/105;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京同恒源知識產權代理有限公司11275 | 代理人： | 王海權 |
| 地址： | 564700 貴州省遵義市赤*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 金釵 石斛 酵素 制備 方法 | ||
1.一種金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)將金釵石斛與藜麥混合，粉碎成粉末，并調整其水分含量為40-60％，加入占混合原料質量1-3％微生物制劑，置于溫度為28-45℃下，厭氧發酵處理10-20天，加水浸泡1-2h，過濾，得到濾渣A和濾液B；
(2)將獼猴桃壓榨成汁，過濾，得到濾渣C和濾渣D；
(3)將陳皮、白術、砂仁、麥芽與濾渣A、濾渣C混合，并加水打漿，經微波提取，過濾得提取液；
(4)將濾渣A、濾渣C與提取液混合，經高壓均質即得所述金釵石斛酵素。
2.根據權利要求1所述的金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中金釵石斛與藜麥的質量比為(5-8)：(4-7)。
3.根據權利要求1所述的金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(1)中微生物制劑由質量比為(3-5):1的酵母和醋酸菌組成。
4.根據權利要求1所述的所述的金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(2)中獼猴桃的質量為金釵石斛質量的2-3倍。
5.根據權利要求1所述的所述的金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)中陳皮、白術、砂仁、麥芽與金釵石斛的質量比為(0.3-0.5)：(0.1-1.4)：(0.2-0.6)：(0.2-0.4)：(5-8)。
6.根據權利要求1所述的所述的金釵石斛酵素的制備方法，其特征在于，所述步驟(3)加水量為石斛質量的10-15倍。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于赤水市桫龍蟲茶飲品有限責任公司，未經赤水市桫龍蟲茶飲品有限責任公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201711173630.9/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種調理腸胃的功能性營養食品
- 下一篇：一種水果酵素液
