[發(fā)明專利]一種食品加工機(jī)的控制方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711171038.5
• 申請(qǐng)日: 2017-11-22
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107960858B
• 公開(kāi)（公告）日: 2020-10-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王旭寧;余青輝;成衛(wèi)松;郭明升
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 杭州九陽(yáng)小家電有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/56
• 分類號(hào): A47J27/56;A47J43/07
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明實(shí)施例公開(kāi)了一種食品加工機(jī)的控制方法，該食品加工機(jī)包括防溢電極，該方法包括：在食品加工機(jī)進(jìn)行食品加工過(guò)程中，根據(jù)漿液的漿沫接觸防溢電極時(shí)的狀態(tài)檢測(cè)漿液的水質(zhì)；根據(jù)檢測(cè)出的不同水質(zhì)調(diào)整所述食品加工機(jī)的后續(xù)加工工藝。通過(guò)該實(shí)施例方案，實(shí)現(xiàn)了針對(duì)不同特點(diǎn)的水質(zhì)對(duì)食品加工過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化，從而解決了當(dāng)前技術(shù)中針對(duì)不同水質(zhì)產(chǎn)生的溢漿問(wèn)題均采用一套解決方案而導(dǎo)致的制漿時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、粉碎不良以及漿溫過(guò)低等問(wèn)題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明實(shí)施例涉及烹飪?cè)O(shè)備控制技術(shù)，尤指一種食品加工機(jī)的控制方法。

背景技術(shù)

目前針對(duì)溢漿問(wèn)題，傳統(tǒng)的解決方案是在杯體上設(shè)置防溢電極，當(dāng)主芯片檢測(cè)到防溢信號(hào)時(shí)，停止或暫停制漿，以消除溢出現(xiàn)象。但該方案無(wú)法有效解決水質(zhì)不同造成的溢漿問(wèn)題，僅采用這一套解決方案，容易導(dǎo)致制漿時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、粉碎不良以及漿溫過(guò)低等問(wèn)題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明實(shí)施例提供了一種食品加工機(jī)的控制方法，能夠針對(duì)不同特點(diǎn)的水質(zhì)對(duì)食品加工過(guò)程進(jìn)行優(yōu)化，從而解決當(dāng)前技術(shù)中針對(duì)不同水質(zhì)產(chǎn)生的溢漿問(wèn)題均采用一套解決方案而導(dǎo)致的制漿時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、粉碎不良以及漿溫過(guò)低等問(wèn)題。

本發(fā)明實(shí)施例采用如下技術(shù)方案：

一種食品加工機(jī)的控制方法，該食品加工機(jī)包括防溢電極，該方法包括：

在食品加工機(jī)進(jìn)行食品加工過(guò)程中，根據(jù)漿液的漿沫接觸防溢電極時(shí)的狀態(tài)檢測(cè)漿液的水質(zhì)；

根據(jù)檢測(cè)出的不同水質(zhì)調(diào)整所述食品加工機(jī)的后續(xù)加工工藝。

可選地，食品加工過(guò)程包括：退沫等待階段；退沫等待階段是指漿沫從接觸防溢電極到漿沫與防溢電極脫離的階段；

根據(jù)漿液的漿沫接觸防溢電極時(shí)的狀態(tài)檢測(cè)漿液的水質(zhì)包括：

檢測(cè)退沫等待階段的時(shí)長(zhǎng)；

將檢測(cè)出的時(shí)長(zhǎng)與預(yù)設(shè)的第一對(duì)照表相比較；

根據(jù)比較結(jié)果確定漿液的水質(zhì)等級(jí)；

其中，第一對(duì)照表中包括不同的退沫等待階段的時(shí)長(zhǎng)與不同的水質(zhì)溶解性固體總量TDS值的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以及不同的TDS值與不同的水質(zhì)等級(jí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

可選地，檢測(cè)退沫等待階段的時(shí)長(zhǎng)包括：

監(jiān)控預(yù)設(shè)的碰防溢標(biāo)識(shí)的狀態(tài)；

當(dāng)碰防溢標(biāo)識(shí)的狀態(tài)從第一狀態(tài)變?yōu)榈诙顟B(tài)時(shí)，啟動(dòng)預(yù)設(shè)的計(jì)時(shí)器開(kāi)始計(jì)時(shí)，直至碰防溢標(biāo)識(shí)的狀態(tài)從第二狀態(tài)再次變?yōu)榈谝粻顟B(tài)。

可選地，食品加工過(guò)程包括：食品加工過(guò)程開(kāi)始時(shí)的預(yù)加熱階段；

根據(jù)漿液的漿沫接觸防溢電極時(shí)的狀態(tài)檢測(cè)漿液的水質(zhì)包括：

在預(yù)加熱階段，檢測(cè)漿液的漿沫接觸防溢電極時(shí)的漿液溫度；

將檢測(cè)出的漿液溫度與預(yù)設(shè)的第二對(duì)照表相比較；

根據(jù)比較結(jié)果確定漿液的水質(zhì)等級(jí)；

其中，第二對(duì)照表中包括不同的漿液溫度與不同的TDS值的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以及不同的TDS值與不同的水質(zhì)等級(jí)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

可選地，根據(jù)檢測(cè)出的不同水質(zhì)調(diào)整食品加工機(jī)的后續(xù)加工工藝包括：根據(jù)預(yù)設(shè)的第一關(guān)系式調(diào)整下一食品加工階段的加工時(shí)間，根據(jù)預(yù)設(shè)的第二關(guān)系式調(diào)整下一食品加工階段的加工功率，和/或根據(jù)預(yù)設(shè)的第三關(guān)系式調(diào)整最后的熬煮階段的加工功率。

可選地，

第一關(guān)系式包括：T1＝T2-n×Y；

其中，T1為調(diào)整后的下一食品加工階段的加工時(shí)間；T2為調(diào)整前的下一食品加工階段的加工時(shí)間；n為預(yù)設(shè)的調(diào)節(jié)參數(shù)；Y為檢測(cè)出的漿液的水質(zhì)等級(jí)；