[發明專利]一種茯茶植物粉及其制備方法在審
| 申請號： | 201711170047.2 | 申請日： | 2017-11-22 |
| 公開（公告）號： | CN108041201A | 公開（公告）日： | 2018-05-18 |
| 發明（設計）人： | 何青;王瀚正 | 申請（專利權）人： | 何青;王瀚正 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 湯東鳳 |
| 地址： | 712000 陜西省咸陽市秦*** | 國省代碼： | 陜西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 植物 及其 制備 方法 | ||
1.一種茯茶植物粉，其特征在于：包括以下重量份的原料，可食用植物粉50-200份，涇陽茯茶提取物2-50份，魔芋粉1-3份，甘草粉1-3份，花椒粉0.1-3份。
2.根據權利要求1所述的茯茶植物粉，其特征在于：包括以下重量份的原料，可食用植物粉80-150份，涇陽茯茶提取物10-30份，魔芋粉1.5-2.5份，甘草粉1.5-2.5份，花椒粉0.5-2.5份。
3.根據權利要求1或2所述的茯茶植物粉，其特征在于：所述的可食用植物粉細度為80-120目，涇陽茯茶提取物細度為300-500目，魔芋粉細度為80-120目，甘草粉細度為80-120目，花椒粉細度為80-120目。
4.根據權利要求1所述的茯茶植物粉，其特征在于：所述的可食用植物粉為小麥粉、玉米粉、米粉、雜糧粉中任意一種或幾種混合。
5.根據權利要求4所述的茯茶植物粉，其特征在于：所述的雜糧粉為高粱、谷子、甜蕎、苦蕎、燕麥、大麥、糜子、黍子、薏仁、籽粒莧、菜豆、綠豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆中任意一種或幾種混合。
6.根據權利要求1所述的茯茶植物粉，其特征在于：進一步加入其他輔料。
7.一種權利要求1所述的茯茶植物粉的制備方法，其特征在于：包括如下步驟，
(1)將天然食用植物磨碎，得到可食用植物粉；(2)將茯茶磚破碎成小塊，上蒸汽軟化揉碎，焙干，剔除茶梗和粗點葉脈，留葉片烘干，將葉片粉碎收包，置于長壓蒸汽倉中0.5-1分鐘，攤開至食品用竹板案上，操作室溫度22-25攝氏度，濕度為50-60％，經6-8日緩慢干燥，即為茯茶提取粉；(3)把魔芋、甘草和花椒分別研磨成粉；(4)將步驟(1)-(3)得到的可食用植物粉、茯茶提取粉、魔芋粉、甘草粉、花椒粉按比例混合均勻，即得到茯茶植物粉。
8.根據權利要求7所述的制備方法，其特征在于：包括如下步驟，
(1)通過制粉機械將烘干含水量不超過14％的天然食用植物磨碎，得到可食用植物粉，細度為80-120目稱量備用；
(2)所使用的茯茶原料，需符合國家標準GB/2.9833-2013標準，冠突散囊菌含量達到20×10
(3)把符合國家標準精細魔芋粉，其細度為80-120目，干度12％以下稱量備用；
(4)把符合國家標準甘草磨成粉，其細度為80-120目，干度12％以下稱量備用；
(5)使用花椒粒磨粉，細度為80-120目，干度控制在12％以下，稱量備用；
(6)將步驟(1)-(5)得到的可食用植物粉、茯茶提取粉、魔芋粉、甘草粉、花椒粉按照200：5：1.5：1：0.5的比例通過攪拌機混合均勻，即得到茯茶植物粉。
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