[發明專利]一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201711169432.5
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN109805212A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 李曉娟;李泓勝
• 申請（專利權）人: 盤錦泰成創新科技研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/72;A23L2/74;C11B1/04;C11B1/10;A61K36/734;A61P3/06
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一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，涉及一種保健飲料，通過超聲波與動態逆流循環相結合，超聲波輔助、水酶法提取和超濾工藝三者聯合極大的保留了堿蓬中水溶性的功能性成分，堿蓬中多酚類物質提取率相較于傳統提取方法提取率提高了30%?70%，堿蓬中多酚類物質能促進脂類及膽汁酸排除體外，對于高血脂具有顯著功效，多酚能降低血漿及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用；堿蓬籽油中共軛亞油酸具有抗動脈粥樣硬化、降低動物和人體膽固醇；結合牛蒡、青稞、薄荷、山楂等具有明顯的降血脂、降膽固醇、抗病毒功效和預防心血管疾病等作用；適宜高血脂病患者飲用。

【技術領域】

本發明涉及一種保健飲料，尤其是涉及一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法。

【背景技術】

高血脂癥(Hyperlipidemia)是指人體內脂肪代謝或轉運異常使血漿中一種或多種脂質高于正常水平的代謝紊亂性疾病。臨床表現為血液中總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白(LDL-C)過高或高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低。在過去30年間，隨著人們生活水平的提高和生活方式的轉變，高血脂癥的發病率和死亡率不斷上升。據統計，2011年我國高血脂患病人數高達1.6億。現代醫學疾病監控的數據顯示，全世界每天因高血脂引發的心腦血管疾病死亡人數近3600人之多。

高血脂病中血脂堆積多了就導致血管硬化，血管堵塞，進而導致冠心病、心肌梗塞、腦中風、腎硬化等疾病。由于目前仍有很多人對高血脂的危險認識不足，再加高血脂本身并沒有什么癥狀，因此，很多人是在無意中發現血脂高的。高血脂與你的飲食、生活習慣等有關，由于高血脂可以導致動脈硬化，最好的方式就是通過飲食調理，一方面減少膽固醇的攝入，另一方面多攝入對降血脂有效的食物，達到調節飲食結構、改善生活方式的目的。

鹽地堿蓬是一年生草本積鹽植物，堿蓬中營養成分完整而豐富，堿蓬莖葉蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素含量均較高，其種子脂肪含量占干物質的36.5％，高于大豆，鮮嫩莖葉的蛋白質含量占干物質的40％，鹽地堿蓬中共測出16種氨基酸，其中有8種人體必需氨基酸，且含量較高，具有擴張血管、增強人體免疫力、降壓、降糖、防治心血管疾病的功效；堿蓬中還含有多種人體必需的微量元素和豐富的維生素，其中鈣、鎂、鋅、鐵、鎳含量豐富，其鈣、磷、鐵與核黃素含量遠高于菠菜、番茄、和胡蘿卜等蔬菜，維生素C含量高于或相當于一般蔬菜，維生素B含量為一般蔬菜的5-8倍，遠高于螺旋藻；發明公布號為CN106578918A的專利文獻公開了一種富硒堿蓬營養保健掛面及其生產工藝，該專利文獻研究論證了堿蓬中Se含量較一般食物高10倍左右，而硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”，具有抗癌、預防腫瘤、肝病的發生、提高機體免疫能力的功效；發明公布號為：CN103027962A的專利文獻公開了一種鹽地堿蓬黃酮提取及含量測定方法，該專利文獻研究論證了鹽地堿蓬(S.salsa)葉總黃酮含量較高，并有較強的抗氧化活性，植物黃酮具有抗氧化、抗腫瘤、抗動脈粥樣硬化、抗炎等多種功效。

色素作為多酚的一種，堿蓬中的色素是天然色素的重要資源，該色素經研究分析為水溶性花青素類色素。花青素作為天然色素，具有較高的安全性能，而且具有抗突變、抗氧化、降血壓、保護肝臟等保健功能，屬于功能性食品添加劑。多酚類物質被稱為“第七類營養素”。多酚是天然的“抗氧化劑”，多酚能促進脂類及膽汁酸排除體外，對于高血脂具有顯著功效，多酚能降低血漿及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，具有預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓等作用。

綜上所述，堿蓬中多酚類物質具有降低血漿及肝臟中膽固醇和甘油三酯的含量，預防動脈硬化、降低血壓和血脂、防治血栓的作用，目前市面上還沒有將堿蓬中多酚提取出來應用于高血脂患者的飲料，且傳統提取植物中多酚的方法存在提取率低的缺陷。

【發明內容】