[發明專利]一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201711169432.5
• 申請日: 2017-11-22
• 公開（公告）號: CN109805212A
• 公開（公告）日: 2019-05-28
• 發明（設計）人: 李曉娟;李泓勝
• 申請（專利權）人: 盤錦泰成創新科技研究院有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/72;A23L2/74;C11B1/04;C11B1/10;A61K36/734;A61P3/06
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1.一種具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：包括如下步驟：

鹽堿地堿蓬莖葉提取液制備：

步驟1，采集新鮮鹽堿地堿蓬莖部和葉片，放入保食安食品凈化機中清洗1遍～3遍，去除雜質及農殘、殺滅細菌，保證安全可食用；

步驟2，將清洗后的堿蓬莖部和葉片放入切菜機切成每段1 cm～2 cm；

步驟3，將切好的堿蓬莖部和葉片與去離子水1:0.5～1:2混合，利用膠體磨打漿處理至30目～50目；

步驟4，利用高精密濕法超細粉碎設備繼續粉碎步驟3中的漿液至60目～200目；

步驟5，將粉碎后的物料放入超聲波動態逆流循環提取濃縮設備，按料液質量比1:20～1:50加去離子水，添加2%～4%（w/w）纖維素酶，加入0.05%～0.08%維生素C，酶解時間20 min～30 min，酶解溫度30℃～50℃，超聲波功率50 w～200 w，提取次數為1～2次，合并浸提液；

步驟6，將步驟5的浸提液經過反滲透裝置進行粗濾、超濾，得鹽堿地堿蓬莖葉提取液備用；

鹽堿地堿蓬籽油制備：

步驟7，采集鹽堿地堿蓬籽，篩選去雜，鹽堿地堿蓬籽計量后送入清理篩進行篩選，除去泥土、碎石、籽殼及灰塵；經磁選器除去鐵雜，去石機除去碎石、泥塊，篩選后含雜量小于0.1%；

步驟8，將鹽堿地堿蓬籽放入真空干燥箱中，均勻鋪開，進行真空干燥，真空干燥溫度為40-60℃，真空度為10Pa-200Pa，真空干燥時間為3h-6h ；

步驟9，真空干燥后將鹽堿地堿蓬籽用粉碎機進行粉碎，粉碎至目數為60 目至150 目；

步驟10，將鹽堿地堿蓬籽粉末進行超臨界二氧化碳萃取，分離方式為二級分離，一級分離釜壓力為8-10MPa，二級分離釜壓力為5-8MPa，一級分離釜溫度調控為55℃，二級分離釜溫度調控為35℃，萃取時間為2.5h-4.5h ；

步驟11，收集一級分離釜和二級分離釜中的分離物，使用螺旋蒸發器蒸發出分離物中的乙醇，然后在40℃條件下于真空干燥箱中進一步去除乙醇；

步驟12，一級分離釜和二級分離釜中的分離物經過步驟5去乙醇后，一級分離釜中的分離物直接作為鹽堿地堿蓬籽油，二級分離釜中的分離物用離心機進行離心，離心轉速為30r/min -50r/min，離心時間為20min，取上層油層，收集后并入一級分離釜中的鹽堿地堿蓬籽油中，混合均勻后得到鹽堿地堿蓬籽油備用；

步驟13，將鹽堿地堿蓬莖葉提取液與鹽堿地堿蓬籽油按照9:1的比例進行混合得混合液A；

步驟14，取牛蒡加水適量熬煮，過濾殘渣，得牛蒡提取液備用，按荷葉:薄荷:決明子:山楂=1:0.4:0.8:1.5稱取適量加水煎汁，先大火煮開后，轉入小火共煮30分鐘，得提取液B備用；

步驟15，將步驟13和步驟14中混合液A，牛蒡提取液，提取液B按照1:0.2:0.8的比例混合制得混合液C；

步驟16，在混合液C中加入木糖醇；

步驟17，混合液C經過反滲透裝置進行粗濾、超濾，無菌灌裝即得。

2.根據權利要求1所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：所述的堿蓬莖葉提取液其礦物質成分及含量如下：Ca2+ 2985 μg/L～5200 μg/L、Mg2+ 1743μg/L～2791 μg/L、Fe2+ 162 μg/L～185 μg/L、Mn2+ 5.11 μg/L～8.03 μg/L、Zn+ 5.27 μg/L～8.51 μg/L、K+ 0.8 μg/L～3.0 μg/L、Na+ 1746 μg/L～6899 μg/L、溶解性總固體200μg/L～400 μg/L。

3.根據權利要求1所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：步驟6和步驟17所述的反滲透裝置系統配置為：預處理系統、精過濾系統、配套系統；預處理系統由機械過濾器、吸附過濾器、保安過濾器組成；精過濾系統由中空纖維超濾裝置組成；配套系統由凈水罐、電器控制系統組成；機械過濾器過濾可以去提取液中的泥渣及纖維等，之后經吸附過濾器過濾可以去除懸浮物，然而經機械過濾器過濾可以去除藻類等雜質。

4.根據權利要求3所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：步驟6和步驟17所述超濾為中空纖維膜超濾以去除提取液中細菌、霉菌等微生物。

5.根據權利要求3或4所述的具有預防高血脂功能的保健飲料及其制備方法，其特征是：所述中空纖維膜直徑為0.01 μm～0.001 μm，進料速率為900 L/h～1500 L/h，壓力0.045 Mpa～0.18 Mpa，料液濃度為200 μg/L～400 μg/L，超濾時間100 min～400 min，反洗周期10 min～40 min，反洗時間20 min～120 min，上運行10 min～40 min、上反洗20 s～120 s、下運行10 min～40 min、下反洗20 s～120 s。