[發明專利]一種黃花魚罐頭的制作方法在審
| 申請號： | 201711165951.4 | 申請日： | 2017-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN107712698A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發明（設計）人： | 劉燕 | 申請（專利權）人： | 自貢市天花井食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L17/10 | 分類號： | A23L17/10;A23L5/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 643000 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 黃花魚 罐頭 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種黃花魚罐頭，其特征在于：包括以下按重量份計的原料：黃花魚70～85份，植物油15～30份，淀粉1～5份，黃酒0.5～2份，耗油1～1.5份，老抽0.8～2份，陳醋0.8～1.8份，食鹽0.8～1.5份，味精0.5～1.2份，姜粉0.5～1份，白胡椒0.5～1份，冰糖0.5～1份，花椒0.1～0.6份。
2.如權利要求1所述的黃花魚罐頭，其特征在于：所述淀粉為玉米淀粉、紅薯淀粉中的一種。
3.如權利要求1所述的黃花魚罐頭，其特征在于：所述花椒為青花椒。
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