[發明專利]一種鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法在審
| 申請號： | 201711164756.X | 申請日： | 2017-11-21 |
| 公開（公告）號： | CN107889884A | 公開（公告）日： | 2018-04-10 |
| 發明（設計）人： | 林少玲;曾紹校;周阿容;陳妮;黃志偉;劉文聰;葛勝晗;孔子浩 | 申請（專利權）人： | 福建農林大學 |
| 主分類號： | A23B9/06 | 分類號： | A23B9/06 |
| 代理公司： | 福州元創專利商標代理有限公司35100 | 代理人： | 蔡學俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 國省代碼： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蓮子 酸敗 控制 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法，其特征在于，包括以下步驟：
步驟1：將姜黃素溶液噴灑在鮮蓮子上，避光孵育30min；
步驟2：將步驟1避光孵育后的鮮蓮子用波長425nm的LED可見光照射，完成殺菌過程后進行真空包裝。
2.根據權利要求1所述的鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法，其特征在于，步驟1中所述姜黃素溶液的濃度為0.5~3.0mmol·L-1，步驟2中波長425nm的LED可見光照射的時間為30~75min。
3.根據權利要求2所述的鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法，其特征在于，所述姜黃素溶液的濃度為1.5 mmol.L-1，波長425nm的LED可見光照射的時間為45min。
4.根據權利要求1-3任一所述的鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法，其特征在于，所述姜黃素溶液中的姜黃素為食品級姜黃素，所述姜黃素的純度為98%以上。
5.根據權利要求4所述的鮮蓮子酸敗脹袋的控制方法，其特征在于，步驟1及步驟2于室溫下進行。
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